Små hakkede stykker af ^Seagreens® indfødte, vilde tang Pelvetia canaliculata , hvis sammensætning og sundhedsmæssige fordele Seagreens har undersøgt og dokumenteret i over to årtier. Pelvetia er usædvanlig, fordi den halvdelen af tiden vokser op af vandet, deraf dens almindelige navn Channel Wrack – den holder havvand inde i sine blade ved lavvande. Intet er tilsat eller udvundet. Ikke allergifremkaldende.

Efter vores mening er dette den tang, der er bedst egnet til spædbørn og børn, med en enestående balance mellem alle mikronæringsstofferne.

Per gram har det lavere jodindhold på omkring 200 µg (66 µg optagelse), højere indhold af essentielle fedtsyrer med en ideal 3:1 forhold mellem Omega 6 og 3, god EPA og DHA i Omega 3 (selvom ekstra DHA kan anbefales ved ADHD), og 2.783 µg Omega 9 for immunitet, insulinresistens, hjerte-kar-sundhed og stress.

Som prikken over i’et indeholder den næsten lige meget ALA (alfa-linolensyre 269,6 µg) og EPA (eicosapentenoic acid 269,82 µg).

Den har også en mild smag. Som mange børn har vist, selv før de kan tale, kan det spises, lige som det er! Slå den.

Pelvetia har også en usædvanlig sammensætning. Omega-fedtsyrerne er tre gange højere end i vores andre indfødte arter, med et ideelt forhold, der er god hjerneføde; lavt jodindhold, så det er ideelt til børn; et effektivt præbiotikum, der er ideelt for fordøjelsen; og rig på antioxidanter til tarmrensning og blodcirkulation. Med omfattende mineraler og sporstoffer og lidt af hver næringsstofgruppe udfylder det alle hullerne i en daglig kost.

Pelvetia har en mild smag og kan bruges i næsten alle retter, lige fra morgenmadsmüsli til wokretter, pastatopping og grøntsagssalat, så stykkerne kan spises, som de er, lidt seje, eller lægges i koldt vand i et par minutter for at blødgøre dem. Sikker til permanent daglig brug i alle aldre.

En halv krukke (25 gram) kan stå i en time i en liter kande koldt vand med presset kvart citron, revet ingefærrod og 4 teskefulde eller T-poser grøn te, hvorefter den sies over i en ny kande og drikkes eller opbevares i køleskab i op til 3 uger – en lækker ren drik med et meget højt indhold af antioxidanter og en seriøs næringsprofil! Den kan evt. sødes med lidt ren æble- eller druesaft. Spørg efter din gratis ‘Tonic Recipe’ fra info@seagreens.co.uk.

De Britiske Øer og Norden. De bedste tangarter findes forskellige steder. Seagreens har udviklet 5 fødevarecertificerede fjernhøstningssteder og produktionsfaciliteter i England, Island, Irland, Norge og Skotland.

Pelvetia stykker pr. 2 gram

(ca. 0,07 ounce eller en stor teskefuld)

En så omfattende balance af næringsstoffer findes ikke i andre naturlige fødevarer end tang. Fra urhavet til de planter og dyr, som er vores føde i dag, har vores egen kropssammensætning sin oprindelse i de tidligste organismer og selve livets kemi. Efterhånden som livsformerne blev mere og mere forskelligartede, tilpassede de sig til mere specifikke diæter. For at overleve på et smallere udvalg af næringsstoffer og beskytte sig mod toksicitet udviklede de hver især forskellige mekanismer til selektivitet og forsvar. Det er derfor, vi har brug for en bred vifte af landbaserede fødevarer, da de hver især indeholder lidt af det, vi har brug for. Men tab af næringsstoffer i landbrugsjorden og i fremstillede og denaturerede fødevarer gør det sværere at opnå en ernæringsmæssig balance, især hvad angår alle mikronæringsstofferne. Tang er næsten lige så gammelt som havet og er en enestående fuldgyldig fødevare, som supplerer og udfylder hullerne i alle landbaserede fødevarer og specialdiæter.

1g (gram) = 1000mg (milligram) = 1,000,000µg (mikrogram)

Aminosyrer
Alanin 2,85 mg, Arginin 1,36 mg, Asparagin 1 mg, Asparaginsyre 6,07 mg, Cystin og Cystein* 0,2 mg, Cystathionin 1 mg, Glutaminsyre 5,77 mg, Glutamin 1 mg, Glycin 2,64 mg, Histidin 0,74 mg, Homocystein 1 mg, Hydroxyprolin 1 mg, Isoleucin 1,88 mg, Leucin 3.31 mg, Lysin 2,4 mg, Methionin 0,24 mg, 1-Methylhistidin 1 mg, 3-Methylhistidin 1 mg, Ornithin 1 mg, Phenylalanin 2,76 mg, Phosphoserene 1 mg, Prolin 0,41 mg, Sarcosin 1 mg, Serin 2,43 mg, Taurin 1 mg, Threonin 2,75 mg, Tryptophan 0,14 mg, Tyrosin 2,09 mg, Valin 2,5 mg.

*Cystein er et ikke-essentielt methionin-aminosyrederivat, der dannes i samarbejde med vitaminerne B6 og B12, mens cystin, en forbindelse, der dannes, når to aminosyrer danner en disulfidbinding, er en mere stabil semi-essentiel aminosyre. Begge er vigtige i proteinsyntese, afgiftning og metabolisme, og cystin er et substrat for cystin-glutamat-celletransporten, hvor det let nedbrydes til cystein i cellen. Normalt menneskehår og -hud indeholder 10-14 % cystin.

Aminosyrer er
…
Enkle organiske forbindelser, der indeholder både en carboxyl- og en aminogruppe, og som kan kombineres i lineære rækker for at danne proteiner i levende organismer. Der er flere vigtige aminosyrer, som ikke har nogen relation til protein, såsom neurotransmitteren aminosmørsyre og betainer. Der findes 20 almindelige aminosyrer, som alle er til stede i Seagreens®, hvilket ikke er tilfældet i nogen anden hel fødevare. Den simpleste aminosyre er glycin, som er en vigtig hæmmende neurotransmitter i rygmarven og hjernestammen i hvirveldyrenes centralnervesystem.

Antioxidantkapacitet – vigtigste antioxidantnæringsstoffer
Alfa-linolensyre (ALA) 5392 µg, Calcium 25.800 µg, Kobber 2,05 µg, Magnesium 16.290 µg, Mangan (del af antioxidantenzymet Superoxiddismutase) 265 µg, Polyfenoler (gallussyreækvivalent) 25.423 µg, Polyfenoler (tanniner) 37.800 µg, Kalium 42.900 µg, Selen 0.33 µg, Superoxiddismutase 159 enheder, Vitamin A (carotenoider) 23,2 µg, Vitamin C 110,28, Vitamin E (alfa-tocopherol) 290 µg, Zink 44,54 µg.

Antioxidanter er…
Næringsstoffer, der er bredt til stede i kropsvæsker og væv, og som hæmmer eller fjerner potentielt skadelige produkter af oxidation eller oxidationsmidler i en levende organisme. Vandopløselige antioxidanter er effektive i celler og blodplasma, mens lipidopløselige antioxidanter beskytter cellemembraner mod lipidperoxidation. Ved tilstedeværelse af tilstrækkelige næringsstoffer kan begge syntetiseres i kroppen eller fås fra kosten. Antioxidantkapaciteten i Seagreens®-tang er højere end i almindeligt forbrugt frugt og grønt, herunder grøn te, som har et lignende polyphenolindhold efter vægt. Seagreens®-antioxidanter har vist sig at hæmme og dermed forlænge kulhydrat- og lipidfordøjelsen med potentiale til at påvirke insulinresponsen og det glykæmiske indeks i fødevarer positivt. De kan være effektive mod reaktive iltarter (ROS) i den nedre del af tarmen. Se også polyfenoler.

Betainer
Spor af glycinbetainer, spor af gammaaminosmørsyrebetainer, spor af deltaminovaleriansyrebetainer, spor af TML (laminin), spor af L-carnitin, spor af trigonellin.

Betaines er…
Sammensatte derivater af glycin (en aminosyre), der er kendetegnet ved høj opløselighed i vand, og som fungerer som et osmotisk middel i plantevæv. 6 betainer er indtil videre blevet identificeret i Seagreens®. Se også Aminosyrer.

Kulhydrater
1.115 mg, hvoraf de samlede kostfibre er 936,40 mg, herunder ikke-stivelsespolysaccharider algin, fucose, fucoidan, mannitol, methylpentosaner, laminarin, mannuronsyre og klorofyl. Opløselige fibre udgør ca. 20 % af de samlede kostfibre, uopløselige 80 %.

Kulhydrater er…
Organiske forbindelser, der forekommer i fødevarer og levende væv, herunder sukker, stivelse og cellulose, der indeholder 2 dele hydrogen til 1 del oxygen, det samme forhold som vand, og som typisk kan nedbrydes for at frigøre energi lettere end proteiner eller fedtstoffer. Simple kulhydrater er sukkerarter med sød smag, som kan optages gennem tarmen til blodbanen som monosakkarider (glukose, fruktose og galaktose), og disakkarider (laktose, sakkarose og maltose) kan omdannes til deres to monosakkaridbaser i fordøjelseskanalen. Komplekse kulhydrater er på den anden side almindeligt kendt som stivelse, der består af kæder af glukosemolekyler. Typiske stivelsesrige fødevarer omfatter de fleste kornsorter (hvede, majs, havre og ris) og kartofler. Stivelse nedbrydes også i fordøjelseskanalen, men langsommere end simple kulhydrater. Sammenlignet med de fleste grøntsager har Seagreens® et værdifuldt forhold mellem opløselige og uopløselige fibre, med opløselige fibre på op til 20 % af de samlede kostfibre. Det store udvalg af polysaccharider uden stivelse er også antioxidanter og bidrager til Seagreens® enestående antioxidantkapacitet. Polysaccharider er de kulhydrater, der findes mest af i fødevarer, og de har en lang række funktioner fra lagring af energi og cellulære meddelelser til støtte og beskyttelse af endotelvæv. De hjælper med at opretholde immunforsvaret og hjerte-kar-sundheden og regulerer blodtrykket og blodsukkerniveauet.

Enzymer
Kulhydrase 12 enheder, protease 629 enheder, superoxiddismutase 159 enheder, uronsyre 47 enheder.

Enzymer er…
Biologiske molekyler, der katalyserer (dvs. øger hastigheden af) kemiske reaktioner. Enzymer som amylaser og proteaser er vigtige for fordøjelsen og nedbryder store molekyler (henholdsvis stivelse og proteiner) til mindre molekyler, så de kan optages i tarmen. Stivelsesmolekyler er for store til at blive absorberet fra tarmen, men enzymer hydrolyserer stivelseskæderne til mindre molekyler som maltose og til sidst glukose, som derefter kan absorberes. Andre næringsstoffer i Seagreens® har en gavnlig effekt på visse fordøjelsesenzymer, hvilket resulterer i en forlænget kulhydratfordøjelse og en mere stabil frigivelse af sukker.

Essentielle fedtsyrer
Alfa-amino-n-smørsyre 10 µg, alfa-linolensyre (ALA) (antioxidant) 5.392 µg, beta-aminosmørsyre 10 µg, docosadiensyre 4 µg, docosapentaensyre (DPA) 40 µg, docosahexaensyre (DHA) 40 µg, eicosapentensyre (EPA) 5.396,4 µg, EPA og DHA omega-3 5.436.4 µg, gamma-amino-n-smørsyre 10 µg, oliesyre 4 µg, omega-3 13.758 µg, omega-6 41.360 µg*, omega-9 55.666 µg, enkeltumættede fedtsyrer 46.400 µg, flerumættede fedtsyrer 38.200 µg, mættede fedtsyrer 22.300 µg, transfedtsyrer (enkelt- og flerumættede fedtsyrer) 0,4 µg. *Omega 3:6-forhold 33%.

Essentielle fedtsyrer er…
EFA’er, herunder PUFA’er (flerumættede fedtsyrer), der er vigtige for hjernen, er fedtsyrer, som mennesker skal have fra maden, fordi kroppen ikke kan syntetisere dem. Betegnelsen “essentiel” henviser til fedtsyrer, der er nødvendige for mange neurale og andre biologiske processer, ikke dem, der udelukkende fungerer som brændstof. Seagreens® Pelvetia-tang er særlig rig på essentielle fedtsyrer, og det er en af grundene til, at den indgår i Seagreens® Food Capsules og Food Granules-blandinger.

Mineraler
Calcium (antioxidant) 25,8 mg, Magnesium (antioxidant) 16,3 mg, Kvælstof 15,2 mg, Fosfor 11,93 mg, Kalium (antioxidant) 42,9 mg, Natrium 59,6 mg, Svovl 81,3 mg.

Mineraler er…

Faste og opløselige naturligt forekommende stoffer, der er tilgængelige i spiselig form, lige fra såkaldte sjældne jordarter i form af ler, til forskellige sandarter og salte, dyrevæv (kød og knogler) og planter, der absorberer dem fra jorden og havet som ‘kolloidale’ (i stand til at blive bundet) mineraler, som er den opløselige form, de findes i i Seagreens® tang. Kolloide mineraler er aldrig giftige i sig selv. Seagreens® giver en naturlig balance af alle de mineraler og sporstoffer, der vides at være til stede eller nødvendige i menneskekroppen. Dette er af særlig værdi, fordi det ellers er “nødvendigt, at vi spiser omkring 20 forskellige grøntsager i de rette proportioner, og at disse grøntsager er blevet dyrket i jord, der er tilstrækkelig rig på næringsstoffer og fri for de mange forskellige kemiske produkter, der nu er i almindelig brug” (Muller, Colloidal Minerals and Trace Elements, 2002). Kolloide mineraler og sporstoffer fra havet eller planter kan optages til 98 %. Deres absorption er 2,5 gange større end for chelaterede mineraler og 10 gange større end for ikke-organiske mineraler. 7.000 gange mindre end røde blodlegemer, absorberes kolloidale mineraler let, fordi de indeholder en negativ ladning, mens tarmvæggen har en positiv ladning, hvilket skaber en kemisk gradient, som koncentrerer kolloidale mineraler mod tarmslimhinden og muliggør deres absorption. Et chelateret mineral er bundet eller fastholdt af aminosyremolekyler, som naturligt omkranser mineralatomer. Isolerede metalatomer findes ikke naturligt i kroppen. I Seagreens®, som har mange aminosyrer, er mineralerne bundet til proteinioner i den mest effektive form for chelatdannelse, som kommer tættest på at opnå en neutral pH-værdi, hvilket fremmer deres absorption. Mineraler hjælper med at regulere kroppen‘eliminationssystemet og regenerere blodet på molekylært niveau. Mineralmangel og ubalance udsætter os derfor for risikoen for kronisk toksicitet, som er endemisk i moderne samfund. Arsenik er for eksempel afgørende for nyfødtes overlevelse. Arsen i kosten blev elimineret i laboratorieforsøg med rotter med det resultat, at deres vækstrate blev langsommere, de mistede deres pels, bevægede sig sjældent, og deres røde blodlegemer blev inaktive. Da kolloid arsenik blev introduceret, blev disse effekter vendt. I alle tilfælde ændrer mængden af grundstoffet dets fysiologiske virkning markant. I ioniseret form har calcium koagulerende egenskaber, så en stor dosis vil gendanne calcium i knogler eller væv, mens meget små mængder i kolloid form giver det regulerende egenskaber. Alle sporstoffer kan være giftige, hvis de indtages i for store mængder, og nogle, såsom aluminium, cadmium, kviksølv og arsenik, er giftige ved meget lave niveauer og kan forekomme som miljøforurenende stoffer. Hvor de findes i Seagreens®, er det under tolerable niveauer, og på grund af det høje indhold af kolloide mineraler er Seagreens® også et naturligt bindings- eller chelateringsmiddel, der hjælper med at eliminere sådanne potentielt giftige tungmetaller og andre giftige stoffer. Seagreens® kan potentielt give kroppen den mest oprindelige naturlige marine balance af mineraler og sporstoffer, der stadig er tilgængelig. Ligesom havvand, der har en pH-værdi på mellem 7,9 og 8,3, er Seagreens® den mest alkaliserende af alle fødevarer. Det burde ikke være overraskende, at en simpel tilføjelse til den daglige kost så dramatisk kan regulere både et alt for surt mave- og tarmmiljø og et alt for basisk cellemiljø og desuden afhjælpe årsagerne til alle mulige lidelser og sygdomme. På grund af sin elektrolytiske sammensætning, i ernæring “havvand ændrer fundamentalt mineralindholdet i forskellige væv ved at korrigere ioniske ubalancer, hvilket forklarer den effekt, det har på allergiske sygdomme. I kliniske sammenhænge var de subjektive og objektive resultater så gunstige, at det gav indtryk af en specifik helbredende effekt” (Bensch, Therapeutic Properties of Seawater, Journal of Medicine, 1966).

Polyfenoler
25.423 µg (gallussyreækvivalent).

Polyfenoler er…
Næringsstoffer, der består af fire hovedklasser – phenolsyrer, flavonoider, stilbener og lignaner – som hovedsageligt findes i frugt, bær, frø, korn og grøntsager, herunder løg, kakao og te. Lignaner er afledt af aminosyren phenylalanin. Polyfenoler omfatter også fenoler og tanniner. De er sekundære metabolitter fra planter eller de bakterier og svampe, der er forbundet med dem, og som hjælper med at beskytte planten mod aggressive patogener og stråling. Det til tider forvirrende udtryk “phenol” henviser til phenolforbindelser inden for en større klasse af organiske “polyphenol”-forbindelser, og alle har typisk værdifulde antioxidantegenskaber, som modvirker celleskader og oxidativ stress fra frie radikaler (affald eller biprodukter), der stammer fra forurening, rygning og indtagelse af harsk eller inflammatorisk mad samt fra kroppens normale metaboliske processer. Tanniner er særlige polyfenolforbindelser, der især findes i vin, te, kakao og mange andre planter, og som består af gallussyrederivater, der binder sig til og udfælder proteiner og er stærkt antioxiderende. Polyfenoler er vidt udbredte i forebyggelsen af degenerative sygdomme hos mennesker og er anti-kræftfremkaldende. Niveauet af polyphenoler i Seagreens® er direkte relateret til dets høje antioxidantkapacitet – se også Antioxidantkapacitet ovenfor.

Protein
100,5 mg.

Proteiner er…
Komplekse organiske forbindelser med høj molekylvægt, hovedsageligt sammensat af mindst 20 forskellige aminosyrer i peptidbindinger, der indeholder nitrogen, kulstof, hydrogen, oxygen og normalt svovl, allestedsnærværende i planter og dyr som de vigtigste bestanddele af celleprotoplasma. Hvert protein har en unik, genetisk defineret aminosyresekvens, som bestemmer dets struktur og funktion. Proteiner tjener til ilttransport, muskelsammentrækning, elektrontransport og andre aktiviteter, især som strukturelle komponenter i kropsvæv som muskelvæv, hår, kollagen og som enzymer, hormoner, immunoglobuliner og antistoffer. Seagreens® er en kilde til vegetabilsk protein af høj kvalitet, som indeholder den fulde balance af aminosyrer, hvilket er særligt nyttigt for vegetarer og veganere, fordi de fleste andre planteproteiner har et lavt indhold af en eller flere essentielle aminosyrer. For eksempel har korn en tendens til at mangle lysin, mens bælgfrugter mangler methionin. Det betyder ikke, at vegetarer eller veganere behøver at mangle essentielle aminosyrer. Ved at kombinere planteproteiner, f.eks. korn og bælgfrugter, får man et protein af høj kvalitet, som er lige så godt, og i nogle tilfælde bedre, end mere rigeligt protein fra animalske fødevarer. Den begrænsende aminosyre har en tendens til at være forskellig i forskellige proteiner, så når to forskellige fødevarer kombineres, kan aminosyrerne i det ene protein kompensere for den, der mangler i det andet. Dette er kendt som proteinkomplementering. Vegetarer og veganere, der spiser en velafbalanceret kost baseret på korn, bælgfrugter, frø, nødder og land- og især havgrøntsager, indtager en blanding af proteiner, der supplerer hinanden naturligt. Bønner på ristet brød, ost eller en sandwich med jordnøddesmør, mysli med mælk (soja eller komælk) og ris med ærter eller bønner er alle almindelige eksempler på proteintilskud, som Seagreens®-produkter kan indgå i. Kroppen har et kortvarigt lager af essentielle aminosyrer, så så længe manglerne genopfyldes inden for en dag eller to, kan en velafbalanceret vegetarisk eller vegansk kost levere alt det protein, vi har brug for.

Sukkerarter
Spor af fruktose, spor af galaktose, spor af glukose, spor af maltose, spor af sakkarose.

Sukker er…
Simple monosakkarider som fruktose, glukose og galaktose og sammensatte disakkarider som maltose og sakkarose er nært beslægtede og findes i vævet hos de fleste planter. Laktose, som findes i komælk, dannes ved at kombinere et galaktosemolekyle med et glukosemolekyle og nedbrydes i menneskets fordøjelse af enzymet laktase, som findes i nogle alger. Nogle mennesker har mangel på dette enzym og kan ikke fordøje laktose. Fordøjelsen af sukker frigiver energi til blodbanen. Seagreens® har unikke polysaccharider, hvoraf nogle har vist sig at have gavnlige virkninger på fordøjelsen, idet de hæmmer kulhydratfordøjende enzymer, hvilket bremser og forlænger frigivelsen af sukker, hvilket er af særlig interesse i forbindelse med sport og diabetes.

Sporstoffer
Antimon 0,78 µg, Barium 23,46 µg, Beryllium spor, Bismuth spor, Bor 210,11 µg, Brom 707,6 µg, Cerium 1,7 µg, Cæsium 0,05 µg, Chrom 0,88 µg, Kobolt 0,58 µg, Kobber 2,05 µg, Dysprosium 0,09 µg, Erbium 0,5 µg, Europium 28 µg, Flourid (syreopløseligt) 7 µg, Gadolinium 0.12 µg, Gallium 0,14 µg, Germanium 0,14 µg, Guld 0,07 µg, Hafnium spor, Holmium 0,02 µg, Jod 548 µg*, Iridium spor, Jern 1.182,5 µg, Lanthan 0,84 µg, Lithium 1,58 µg, Lutetium 0,007 µg, Mangan 265,2 µg, Molybdæn 1,52 µg, Neodym 0.68 µg, Nikkel 4,06 µg, Niobium 0,02 µg, Osmium trace, Palladium 0,05 µg, Platin 1,01 µg, Praeseodymium 0,18 µg, Rhenium 0,09 µg, Rubidium 15,74 µg, Ruthenium 0,01 µg, Samarium 0,13 µg, Scandium 0,2 µg, Selenium 0,33 µg, Silicium** 590 µg, Sølv 0.13 µg, Strontium 1600 µg, Tantal trace, Tellurium 0,1 µg, Terbium 0,02 µg, Thallium 0,02 µg, Thorium 0,03 µg, Thuliam 0,34 µg, Tin 0.04 µg, Titanium 0,16 µg, Wolfram spor, Uran 0,61 µg, Vanadium 4,82 µg, Ytterbium 0,05 µg, Yttrium 0,64 µg, Zink 44,54 µg, Zirkonium 0,47 µg .

*For mere information om jod og en sammenligning af jodniveauer i Seagreens-produkter, se nedenfor ‘Jodniveauer i Seagreens® ernæringsprodukter’.

**Silicium og silica er forskellige kemiske stoffer, og den vigtigste forskel er, at silicium er et grundstof, mens silica er en forbindelse. Højere niveauer i tang kan indikere en tilfældig opsamling af sand under høsten og er tegn på tang af lav kvalitet, der sandsynligvis ikke er blevet produceret efter standarder til menneskeføde.

Sporstoffer er…
Sporstoffer (eller spormineraler) er metalloider eller metalliske grundstoffer, som kun udgør den mindste del af en levende organisme (mindre end 1 mg pr. liter indre væske), men som er afgørende for dens vækst, ligevægt og reguleringsprocesser. Mængden er mindre vigtig end kvaliteten, og i naturlige kilder findes sporstofferne i ideelt afbalancerede proportioner og former, som gør det muligt for kroppen at genkende og udnytte dem. Et enkelt sporstof kan have forskellige roller i adskillige biokemiske processer i kroppen. Mere end 67 er blevet fundet i Seagreens®-tangarter, og de 58, der præsenteres her, overvåges regelmæssigt. Seagreens fortsætter med at arbejde hen imod det bredest mulige analysefelt. Ligesom andre mineraler er sporstoffer faste og opløselige naturligt forekommende stoffer, der er tilgængelige i spiselig form, lige fra de sjældne jordarter i form af ler til forskellige sandarter og salte, dyrevæv (kød og knogler) og planter, der absorberer dem fra jorden som “kolloid mineraler (i en opløselig suspenderet tilstand). Kolloide mineraler er aldrig giftige, og det er den opløselige form, de findes i i Seagreens® tang. Menneskekroppen og Seagreens® indeholder alle de grundstoffer i det periodiske system, som er tilgængelige for den i dens omgivelser. Seagreens® giver en naturlig balance af alle de mineraler og sporstoffer, der vides at være til stede i menneskekroppen i kolloid form. Det er ellers “nødvendigt, at vi spiser omkring 20 forskellige grøntsager i de rette proportioner, og at disse grøntsager er blevet dyrket i jord, der er tilstrækkelig rig på næringsstoffer og fri for de mange forskellige kemiske produkter, der nu er i almindelig brug” (Muller, Colloidal Minerals and Trace Elements, 2002). Kolloide mineraler og sporstoffer fra havet eller planter kan optages til 98 %. Deres absorption er 2,5 gange større end for chelaterede mineraler og 10 gange større end for ikke-organiske mineraler. 7.000 gange mindre end røde blodlegemer, absorberes kolloidale mineraler let, fordi de indeholder en negativ ladning, mens tarmvæggen har en positiv ladning, hvilket skaber en kemisk gradient, som koncentrerer kolloidale mineraler mod tarmslimhinden og muliggør deres absorption. Et chelateret mineral er bundet eller fastholdt af aminosyremolekyler, som naturligt omkranser mineralatomer. Isolerede metalatomer findes ikke naturligt i kroppen. I Seagreens®, som har mange aminosyrer, er mineralerne bundet til proteinioner i den mest effektive form for chelatdannelse, som kommer tættest på at opnå en neutral pH-værdi, hvilket fremmer deres absorption. Mineraler hjælper med at regulere kroppen‘eliminationssystemet og regenerere blodet på molekylært niveau. Mineralmangel og ubalance udsætter os derfor for risikoen for kronisk toksicitet, som er endemisk i moderne samfund. Organisk arsen er f.eks. afgørende for nyfødtes overlevelse. Arsen i kosten blev elimineret i laboratorieforsøg på rotter med det resultat, at deres vækst blev langsommere, de mistede deres pels, de bevægede sig sjældent, og deres røde blodlegemer blev inaktive. Da kolloid arsenik blev introduceret, blev disse effekter vendt. I alle tilfælde ændrer mængden af grundstoffet dets fysiologiske virkning markant. I ioniseret form har calcium koagulerende egenskaber, så en stor dosis vil gendanne calcium i knogler eller væv, mens meget små mængder i kolloid form giver det regulerende egenskaber. Alle sporstoffer kan være giftige, hvis de indtages i for store mængder, og nogle, såsom aluminium, cadmium, kviksølv og arsenik, er giftige ved meget lave niveauer og kan forekomme som miljøforurenende stoffer. Hvor de findes i Seagreens®, er det under tolerable niveauer, og på grund af det høje indhold af kolloide mineraler er Seagreens® også et naturligt bindings- eller chelateringsmiddel, der hjælper med at eliminere sådanne potentielt giftige tungmetaller og andre giftige stoffer. Seagreens® kan potentielt give kroppen den mest oprindelige naturlige marine balance af mineraler og sporstoffer, der stadig er tilgængelig. Ligesom havvand, der har en pH-værdi på mellem 7,9 og 8,3, er Seagreens® den mest alkaliserende af alle fødevarer. Det burde ikke være overraskende, at en simpel tilføjelse til den daglige kost så dramatisk kan regulere både et alt for surt mave- og tarmmiljø og et alt for basisk cellemiljø og desuden afhjælpe årsagerne til alle mulige lidelser og sygdomme. På grund af sin elektrolytiske sammensætning, i ernæring “havvand ændrer fundamentalt mineralindholdet i forskellige væv ved at korrigere ioniske ubalancer, hvilket forklarer den effekt, det har på allergiske sygdomme. I kliniske sammenhænge var de subjektive og objektive resultater så gunstige, at det gav indtryk af en specifik helbredende effekt” (Bensch, Therapeutic Properties of Seawater, Journal of Medicine, 1966).

Vitaminer
A (carotenoider) 23,2 µg, B1 (thiamin) 1,14, B2 (riboflavin) 0,58, B3 (niacin eller vitamin PP) 134,8 µg, B5 (pantothensyre og calciumpantothenat) 0,01 µg, B6 (pyridoxin) 0,02, B9 (folat) 1,43 µg, B12 (cobalamin) spor, C 110.28 µg, D2 (ergocalciferol) spor, D3 (cholecalciferol) spor, E (alpha-tocopherol) med alle isomerer af hvedekim 290 µg, H (biotin eller vitamin B8) 204 µg, K (K3 phytomenadione, K1 phylloquinone, K2 menaquinone 4 og menaquinone 7) 3,28 µg.

Vitaminer er…
Organiske fedtopløselige eller vandopløselige stoffer, der kræves i små mængder, er nødvendige for mange specielle funktioner og påvirkes af miljøforhold som lys, varme og luft. Opbevaring, forarbejdning og tilberedning af mad kan alle reducere indholdet af vitaminer i maden. De fedtopløselige vitaminer er A, D, E og K, som kan lagres i kroppen, og derfor er det ikke nødvendigt at indtage dem hver dag. De vandopløselige vitaminer er C og B-gruppen, som omfatter B1, B2, B3, B6, B12, folinsyre, biotin og pantothensyre. Kroppen er mindre i stand til at lagre vandopløselige vitaminer, med undtagelse af vitamin B12, som lagres i leveren, og derfor er der brug for dem dagligt, og de går lettere tabt under madlavning. A-, C-, D2-, D3- og E-vitamin er også antioxidanter. Seagreens® indeholder en usædvanlig omfattende balance af små, men betydelige mængder af alle disse vitaminer.

Næringsværdier (typisk) pr. 100 g

Energi 191 kc / 782 kj
Protein 5,03 g
Kulhydrat (i alt) 55,73 g
hvoraf
Kulhydrat (tilgængeligt) 8,91 g
Sukkerarter <0,65 g
Fedt 4,6 g
hvoraf
Mættede fedtsyrer 1,05 g
Mono-umættede fedtsyrer (cis) 2,83 g
Monoumættede fedtsyrer (trans) <0,01 g
Flerumættede fedtsyrer 0,96 g
Flerumættede fedtsyrer (trans) <0,01 g
Kostfibre (AOAC) 46,82 g
hvoraf
Uopløselige fibre 39,17 g
Opløselige fibre 7,06 g
Natrium 2,98 g
Fugtindhold 13 g

Jod er…

Et naturligt forekommende mineralsk grundstof, der trækkes fra havet ind i planten og omdannes til opløseligt jod (I
₂
) og jodid (I
^–
), chelateret (bundet) til proteinioner i tangen. Jod bidrager til normal skjoldbruskkirtel, hud, nervesystem og kognitiv funktion, energigivende metabolisme og normal vækst hos børn. Jodindholdet i forskellige tangarter har forudsigelige variationer og gennemsnit, som i Seagreens® er særligt veldokumenterede. I Seagreens® Ascophyllum nodosum har det gennemsnitlige jodniveau ændret sig over 10 år med 150 point fra 720 til 870 µg/g. I andre Seagreens®-arter spænder det gennemsnitlige jod fra 200 µg/g i Palmaria (Dulse) til 262 µg/g i Pelvetia (Channel Wrack), 425 µg/g i Fucus (Bladder Wrack) og 589 µg/g i Alaria (Winged Kelp, ofte fejlagtigt kaldet Wakame) med en større naturlig variation end mange andre mineraler. De britiske producenter af helsekost‘ Association (HFMA) anbefaler, at jodtilskud ikke overstiger 500 µg jod om dagen. Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) tillader et øvre tolerabelt dagligt indtag på 600 μg (EFSA NDA Panel, 2014), hvilket giver mulighed for at indtage større mængder tang sammen med andre jodkilder (fisk og skaldyr, kød og mejeriprodukter). I USA er dette tal 1100 µg pr. dag. Jod lagres hovedsageligt i skjoldbruskkirtlen og i en række forskellige væv, herunder bryst- og spytkirtler, øjne, maveslimhinde og livmoderhalsen. Jodreceptorer afviser overskydende jod, som frit kan udskilles i urinen. “Vi fandt en forskel i mængden af jod, der blev udskilt, hvilket stemmer overens med den generelle opfattelse af, at det meste af jodet vil blive udskilt i urinen, hvis joddepoterne er fyldte. Vi fandt, at fermentering i tyktarmen er vigtig for at frigøre jod fra tangmatrixen (hvilket) kan forsinke jodabsorptionen, idet (tangens) jod frigives fra maden over en længere periode” (Combet et al, 2014). Naturligt forekommende halogener som klor og bromid, der også er allestedsnærværende som industrielle forurenende stoffer, kan konkurrere om jodreceptorer i kroppen og reducere biotilgængeligheden af det samlede jod i kosten. Et review fra 2018 i det internationale videnskabelige tidsskrift Food Chemistry konstaterede, at “Bekymringerne for jodforgiftning ved at spise tang ser ud til at være ubegrundede. Men tangen skal komme fra næsten uberørte og rene miljøer, hvor der ikke er risiko for biologisk og kemisk forurening eller andre miljøforurenende stoffer.”

NFS gør kvaliteten af certificeret tang i et produkt gennemsigtig for forbrugerne med adgang til dets ernæringsprofil. Den samlede sammensætning af NFS-tang overvåges og skal opfylde minimums- og maksimumskriterier for både de gode ting (næringsstoffer) og de dårlige ting (forurenende stoffer) i overensstemmelse med de strengeste internationale standarder for fødevaresikkerhed. NFS er mere end en kvalitetsstandard, der muliggør bæredygtig produktion af tang i verdensklasse til menneskeføde, hvilket giver tangproducenter adgang til nye markeder i ind- og udland. NFS er forankret i principperne for biodynamisk, økologisk og bæredygtigt landbrug, med aspekter af havvidenskab, botanik, ernæring og bevaring, og er blevet administreret af Seaweed Health Foundation sammen med Biodynamisk Forening siden starten i 2014.

Det er vores politik aldrig at anmode om meninger eller anbefalinger.

“Men smager det godt? Det er helt rigtigt: Pep de kedeligste pizzaer op, put lidt poke i den mest industrielle morgenmad for håndværkere, eller bland det med tørrede chiliflager for en offshore-kombination, der ville få Jacques Cousteau op til overfladen.”
Nigel Bardon, Maxim Magazine, England 1998

“De mest populære saltmøller bliver fyldt med ^Seagreens® økologisk tang Salat & Krydderi.”
Janet Smith, She Magazine, England 1999

“Jeg cyklede 100 km, og undervejs fik jeg to proteinshakes, nogle snacks, og så drak jeg tang- og grøn te-drikken, en tonicopskrift med mange antioxidanter, som jeg har lavet med ^Seagreens® Pelvetia-tang. Til sidst var jeg træt, men næste dag havde jeg slet ingen smerter. Jeg var fuldstændig forbløffet. Min kusine, som cyklede med mig, var meget øm i flere dage. Nu planlægger jeg at cykle fra London til Paris i juli. Så jeg ved, hvad jeg skal drikke!”
Dr. Jane Jamieson, Edinburgh 2014