Mineralsalt 75 g

Mineralsalt 75 g

Pakningsstørrelse 75 gram (2,65 oz)

Fås som 100 % tang i Seagreens® Culinary Ingredient 90 g.

$17.81

Beskrivelse

Vores glasryster indeholder 50 % tørret granuleret Seagreens® indfødt vild tang Ascophyllum nodosum, hvis sammensætning og sundhedsmæssige fordele Seagreens har undersøgt og dokumenteret i over to årtier, og 50 % naturligt havsalt fra Dorset. Intet er tilsat eller udvundet. Ikke allergifremkaldende.

Tænk på det som olivengrøn kværnet peber og salt i ét, og det er sundere end nogen form for salt alene. Du får salt-, mineral- og umamismag fra en omfattende balance af næringsstoffer, som dæmper den potentielle skade og intensitet fra ren natriumklorid. Det halve salt, den dobbelte smag! Internationale studier har vist, at der er en signifikant sammenhæng mellem et reduceret dagligt saltindtag og en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme og mavekræft*. Et lavt saltindtag på 4-6 g dagligt halverede kræftrisikoen for 12-15 g om dagen hos mænd; hos kvinder var den 35 % lavere**. 50% tang med 50% salt var en modgift hos rotter, der blev fodret med salt i mængder, der forårsagede hjertesvigt***. Tang er også en god kilde til jod, som bidrager til normal skjoldbruskkirtel, nervesystem og kognitiv funktion samt vedligeholdelse af normal hud.

* Ge S, et al. Association between Habitual Dietary Salt and Risk of Gastric Cancer: En systematisk gennemgang af observationsstudier. Gastroenterologisk forskning og praksis. 2012;2012:ID808120.

** Japansk forskning offentliggjort i British Journal of Cancer, 2003. Hvad forskerne siger – Ugens sundhedsskræk. Rapport i The Week, 17. januar 2004.

*** Yamori Y, et al. Forebyggelse af slagtilfælde gennem kosten og dens mekanismer hos slagtilfælde-plagede, spontant hypertensive rotter – forebyggende effekt af kostfibre og palmitolsyre. Journal of Hypertension. Supplement. 1986;4(3):S449-52.

Send Seagreens® videre. Drys på hverdagsmaden i stedet for salt. Erstat salt i bagning. Blend med krydderurter i dit eget krydderi.

De Britiske Øer og Norden. De bedste tangarter findes forskellige steder. Seagreens har udviklet 5 fødevarecertificerede fjernhøstningssteder og produktionsfaciliteter i England, Island, Irland, Norge og Skotland.


Mineralsaltet pr. 1 gram

(ca. 0,04 oz, en generøs knivspids salt)

En så omfattende balance af næringsstoffer findes ikke i andre naturlige fødevarer end tang. Fra urhavet til de planter og dyr, som er vores føde i dag, har vores egen kropssammensætning sin oprindelse i de tidligste organismer og selve livets kemi. Efterhånden som livsformerne blev mere og mere forskelligartede, tilpassede de sig til mere specifikke diæter. For at overleve på et smallere udvalg af næringsstoffer og beskytte sig mod toksicitet udviklede de hver især forskellige mekanismer til selektivitet og forsvar. Det er derfor, vi har brug for en bred vifte af landbaserede fødevarer, da de hver især indeholder lidt af det, vi har brug for. Men tab af næringsstoffer i landbrugsjorden og i fremstillede og denaturerede fødevarer gør det sværere at opnå en ernæringsmæssig balance, især hvad angår alle mikronæringsstofferne. Tang er næsten lige så gammelt som havet og er en enestående fuldgyldig fødevare, som supplerer og udfylder hullerne i alle landbaserede fødevarer og specialdiæter.

1g (gram) = 1000mg (milligram) = 1,000,000µg (mikrogram)

Aminosyrer
Alanin 0,17 mg, Arginin 0,15 mg, Asparagin 0,25 mg, Asparaginsyre 0,21 mg, Cystin og Cystein* 0,14 mg, Cystathionin 0,25 mg, Glutaminsyre 0,26 mg, Glutamin 0,25 mg, Glycin 0,16 mg, Histidin 0,14 mg, Homocystein 0,25 mg, Hydroxyprolin 0,25 mg, Isoleucin 0,15 mg, Leucin 0,17 mg, Lysin 0,17 mg, Methionin 0,14 mg, 1-Methylhistidin 0,25 mg, 3-Methylhistidin 0,25 mg, Ornithin 0,25 mg.17 mg, Lysin 0,17 mg, Methionin 0,14 mg, 1-Methylhistidin 0,25 mg, 3-Methylhistidin 0,25 mg, Ornithin 0,25 mg, Phenylalanin 0,15 mg, Phosphoserene 0.73 mg, Prolin 0,17 mg, Sarcosin 0,25 mg, Serin 0,16 mg, Taurin 0,25 mg, Threonin 0,16 mg, Tryptophan 0,14 mg, Tyrosin 0,14 mg, Valin 0,16 mg.

*Cystein er et ikke-essentielt methionin-aminosyrederivat, der dannes i samarbejde med vitaminerne B6 og B12, mens cystin, en forbindelse, der dannes, når to aminosyrer danner en disulfidbinding, er en mere stabil semi-essentiel aminosyre. Begge er vigtige i proteinsyntese, afgiftning og metabolisme, og cystin er et substrat for cystin-glutamat-celletransporten, hvor det let nedbrydes til cystein i cellen. Normalt menneskehår og -hud indeholder 10-14 % cystin.


Aminosyrer er

Enkle organiske forbindelser, der indeholder både en carboxyl- og en aminogruppe, og som kan kombineres i lineære rækker for at danne proteiner i levende organismer. Der er flere vigtige aminosyrer, som ikke har nogen relation til protein, såsom neurotransmitteren aminosmørsyre og betainer. Der findes 20 almindelige aminosyrer, som alle er til stede i Seagreens®, hvilket ikke er tilfældet i nogen anden hel fødevare. Den simpleste aminosyre er glycin, som er en vigtig hæmmende neurotransmitter i rygmarven og hjernestammen i hvirveldyrenes centralnervesystem.

Antioxidantkapacitet – vigtigste antioxidantnæringsstoffer
Alfa-linolensyre (ALA) 197 µg, Calcium 6.000 µg, Kobber 290 µg, Magnesium 4.010 µg, Mangan (del af antioxidantenzymet Superoxid dismutase) 8.48 µg, polyfenoler (gallussyreækvivalent) 18.165 µg, polyfenoler (tanniner) 22.125 µg, kalium 9.530 µg, selen 0,02 µg, superoxiddismutase 31,75 enheder, A-vitamin (carotenoider) 19,20 µg, C-vitamin 236,51 µg, E-vitamin (alfa-tocopherol) 25,88 µg, zink 12,08 µg.

Antioxidanter er…
Næringsstoffer, der er bredt til stede i kropsvæsker og væv, og som hæmmer eller fjerner potentielt skadelige produkter af oxidation eller oxidationsmidler i en levende organisme. Vandopløselige antioxidanter er effektive i celler og blodplasma, mens lipidopløselige antioxidanter beskytter cellemembraner mod lipidperoxidation. Ved tilstedeværelse af tilstrækkelige næringsstoffer kan begge syntetiseres i kroppen eller fås fra kosten. Antioxidantkapaciteten i Seagreens®-tang er højere end i almindeligt forbrugt frugt og grønt, herunder grøn te, som har et lignende polyphenolindhold efter vægt. Seagreens®-antioxidanter har vist sig at hæmme og dermed forlænge kulhydrat- og lipidfordøjelsen med potentiale til at påvirke insulinresponsen og det glykæmiske indeks i fødevarer positivt. De kan være effektive mod reaktive iltarter (ROS) i den nedre del af tarmen. Se også polyfenoler.


Betainer

Glycin Betain spor, Gamma Amino Smørsyre Betain spor, Delta Amino Valeriansyre Betain spor, TML (Laminin) spor, L-Carnitin spor, Trigonellin spor.

Betaines er…
Sammensatte derivater af glycin (en aminosyre), der er kendetegnet ved høj opløselighed i vand, og som fungerer som et osmotisk middel i plantevæv. 6 betainer er indtil videre blevet identificeret i Seagreens®. Se også Aminosyrer.

Kulhydrater
276,60 mg, hvoraf de samlede kostfibre er 254,13 mg, herunder ikke-stivelsespolysaccharider Algin, Fucose, Fucoidan, Mannitol, Methylpentosaner, Laminarin, Mannuronsyre og Chlorophyll (antioxidant). Opløselige fibre udgør ca. 20 % af de samlede kostfibre, uopløselige 80 %.

Kulhydrater er…
Organiske forbindelser, der forekommer i fødevarer og levende væv, herunder sukker, stivelse og cellulose, der indeholder 2 dele hydrogen til 1 del oxygen, det samme forhold som vand, og som typisk kan nedbrydes for at frigøre energi lettere end proteiner eller fedtstoffer. Simple kulhydrater er sukkerarter med sød smag, som kan optages gennem tarmen til blodbanen som monosakkarider (glukose, fruktose og galaktose), og disakkarider (laktose, sakkarose og maltose) kan omdannes til deres to monosakkaridbaser i fordøjelseskanalen. Komplekse kulhydrater er på den anden side almindeligt kendt som stivelse, der består af kæder af glukosemolekyler. Typiske stivelsesrige fødevarer omfatter de fleste kornsorter (hvede, majs, havre og ris) og kartofler. Stivelse nedbrydes også i fordøjelseskanalen, men langsommere end simple kulhydrater. Sammenlignet med de fleste grøntsager har Seagreens® et værdifuldt forhold mellem opløselige og uopløselige fibre, med opløselige fibre på op til 20 % af de samlede kostfibre. Det store udvalg af polysaccharider uden stivelse er også antioxidanter og bidrager til Seagreens® enestående antioxidantkapacitet. Polysaccharider er de kulhydrater, der findes mest af i fødevarer, og de har en lang række funktioner fra lagring af energi og cellulære meddelelser til støtte og beskyttelse af endotelvæv. De hjælper med at opretholde immunforsvaret og hjerte-kar-sundheden og regulerer blodtrykket og blodsukkerniveauet.

Enzymer
Carbohydrase 35,98 enheder, Protease 336,98 enheder, Superoxid dismutase 31,75 enheder, Uronsyre 7,85 enheder.

Enzymer er…
Biologiske molekyler, der katalyserer (dvs. øger hastigheden af) kemiske reaktioner. Enzymer som amylaser og proteaser er vigtige for fordøjelsen og nedbryder store molekyler (henholdsvis stivelse og proteiner) til mindre molekyler, så de kan optages i tarmen. Stivelsesmolekyler er for store til at blive absorberet fra tarmen, men enzymer hydrolyserer stivelseskæderne til mindre molekyler som maltose og til sidst glukose, som derefter kan absorberes. Andre næringsstoffer i Seagreens® har en gavnlig effekt på visse fordøjelsesenzymer, hvilket resulterer i en forlænget kulhydratfordøjelse og en mere stabil frigivelse af sukker.

Essentielle fedtsyrer
Alfa-amino-n-smørsyre 2,5 µg, alfa-linolensyre (ALA) (antioxidant) 197 µg, beta-aminosmørsyre 2,5 µg, docosadiensyre 1 µg, docosapentaensyre (DPA) 2 µg, docosahexaensyre (DHA) 2 µg, eicosapentensyre (EPA) 331,78 µg, EPA og DHA omega-3 333.78 µg, gamma-amino-n-smørsyre 2,5 µg, oliesyre 1.395 µg, omega-3 712,75 µg, omega-6 1.762,25 µg*, omega-9 3.812,50 µg, enkeltumættede fedtsyrer 4.005 µg, flerumættede fedtsyrer 2.525 µg, mættede fedtsyrer 1.575 µg, transfedtsyrer (mono- og flerumættede) 0,83 µg. *Omega 3:6-forhold 40%.

Essentielle fedtsyrer er…
EFA’er, herunder PUFA’er (flerumættede fedtsyrer), der er vigtige for hjernen, er fedtsyrer, som mennesker skal have fra maden, fordi kroppen ikke kan syntetisere dem. Betegnelsen “essentiel” henviser til fedtsyrer, der er nødvendige for mange neurale og andre biologiske processer, ikke dem, der udelukkende fungerer som brændstof. Seagreens® Pelvetia-tang er særlig rig på essentielle fedtsyrer, og det er en af grundene til, at den indgår i Seagreens® Food Capsules og Food Granules-blandinger. Den fås også alene som Pelvetia Pieces (tidligere kaldet Salad & Condiment).

Mineraler
Calcium (antioxidant) 6 mg, Chlorid 300 mg, Magnesium (antioxidant) 4,01 mg, Kvælstof 4,7 mg, Fosfor 2 mg, Kalium (antioxidant) 9,53 mg, Natrium 216,78 mg, Svovl 14,08 mg.


Mineraler er…

Faste og opløselige naturligt forekommende stoffer, der er tilgængelige i spiselig form, lige fra såkaldte sjældne jordarter i form af ler, til forskellige sandarter og salte, dyrevæv (kød og knogler) og planter, der absorberer dem fra jorden og havet som kolloidale’ (i stand til at blive bundet) mineraler, som er den opløselige form, de findes i i Seagreens® tang. Kolloide mineraler er aldrig giftige i sig selv. Seagreens® giver en naturlig balance af alle de mineraler og sporstoffer, der vides at være til stede eller nødvendige i menneskekroppen. Dette er af særlig værdi, fordi det ellers er nødvendigt, at vi spiser omkring 20 forskellige grøntsager i de rette proportioner, og at disse grøntsager er blevet dyrket i jord, der er tilstrækkelig rig på næringsstoffer og fri for de mange forskellige kemiske produkter, der nu er i almindelig brug” (Muller, Colloidal Minerals and Trace Elements, 2002). Kolloide mineraler og sporstoffer fra havet eller planter kan optages til 98 %. Deres absorption er 2,5 gange større end for chelaterede mineraler og 10 gange større end for ikke-organiske mineraler. 7.000 gange mindre end røde blodlegemer, absorberes kolloidale mineraler let, fordi de indeholder en negativ ladning, mens tarmvæggen har en positiv ladning, hvilket skaber en kemisk gradient, som koncentrerer kolloidale mineraler mod tarmslimhinden og muliggør deres absorption. Et chelateret mineral er bundet eller fastholdt af aminosyremolekyler, som naturligt omkranser mineralatomer. Isolerede metalatomer findes ikke naturligt i kroppen. I Seagreens®, som har mange aminosyrer, er mineralerne bundet til proteinioner i den mest effektive form for chelatdannelse, som kommer tættest på at opnå en neutral pH-værdi, hvilket fremmer deres absorption. Mineraler hjælper med at regulere kroppeneliminationssystemet og regenerere blodet på molekylært niveau. Mineralmangel og ubalance udsætter os derfor for risikoen for kronisk toksicitet, som er endemisk i moderne samfund. Arsenik er for eksempel afgørende for nyfødtes overlevelse. Arsen i kosten blev elimineret i laboratorieforsøg med rotter med det resultat, at deres vækstrate blev langsommere, de mistede deres pels, bevægede sig sjældent, og deres røde blodlegemer blev inaktive. Da kolloid arsenik blev introduceret, blev disse effekter vendt. I alle tilfælde ændrer mængden af grundstoffet dets fysiologiske virkning markant. I ioniseret form har calcium koagulerende egenskaber, så en stor dosis vil gendanne calcium i knogler eller væv, mens meget små mængder i kolloid form giver det regulerende egenskaber. Alle sporstoffer kan være giftige, hvis de indtages i for store mængder, og nogle, såsom aluminium, cadmium, kviksølv og arsenik, er giftige ved meget lave niveauer og kan forekomme som miljøforurenende stoffer. Hvor de findes i Seagreens®, er det under tolerable niveauer, og på grund af det høje indhold af kolloide mineraler er Seagreens® også et naturligt bindings- eller chelateringsmiddel, der hjælper med at eliminere sådanne potentielt giftige tungmetaller og andre giftige stoffer. Seagreens® kan potentielt give kroppen den mest oprindelige naturlige marine balance af mineraler og sporstoffer, der stadig er tilgængelig. Ligesom havvand, der har en pH-værdi på mellem 7,9 og 8,3, er Seagreens® den mest alkaliserende af alle fødevarer. Det burde ikke være overraskende, at en simpel tilføjelse til den daglige kost så dramatisk kan regulere både et alt for surt mave- og tarmmiljø og et alt for basisk cellemiljø og desuden afhjælpe årsagerne til alle mulige lidelser og sygdomme. På grund af sin elektrolytiske sammensætning, i ernæring havvand ændrer fundamentalt mineralindholdet i forskellige væv ved at korrigere ioniske ubalancer, hvilket forklarer den effekt, det har på allergiske sygdomme. I kliniske sammenhænge var de subjektive og objektive resultater så gunstige, at det gav indtryk af en specifik helbredende effekt” (Bensch, Therapeutic Properties of Seawater, Journal of Medicine, 1966).

Polyfenoler
18.165,45 µg (antioxidant).

Polyfenoler er…
Næringsstoffer, der består af fire hovedklasser – phenolsyrer, flavonoider, stilbener og lignaner – som hovedsageligt findes i frugt, bær, frø, korn og grøntsager, herunder løg, kakao og te. Lignaner er afledt af aminosyren phenylalanin. Polyfenoler omfatter også fenoler og tanniner. De er sekundære metabolitter fra planter eller de bakterier og svampe, der er forbundet med dem, og som hjælper med at beskytte planten mod aggressive patogener og stråling. Det til tider forvirrende udtryk “phenol” henviser til phenolforbindelser inden for en større klasse af organiske “polyphenol”-forbindelser, og alle har typisk værdifulde antioxidantegenskaber, som modvirker celleskader og oxidativ stress fra frie radikaler (affald eller biprodukter), der stammer fra forurening, rygning og indtagelse af harsk eller inflammatorisk mad samt fra kroppens normale metaboliske processer. Tanniner er særlige polyfenolforbindelser, der især findes i vin, te, kakao og mange andre planter, og som består af gallussyrederivater, der binder sig til og udfælder proteiner og er stærkt antioxiderende. Polyfenoler er vidt udbredte i forebyggelsen af degenerative sygdomme hos mennesker og er anti-kræftfremkaldende. Niveauet af polyphenoler i Seagreens® er direkte relateret til dets høje antioxidantkapacitet – se også Antioxidantkapacitet ovenfor.

Polysaccharider
497,5 mg

Polysaccharider er…
De mest forekommende kulhydrater i fødevarer, som udfører en lang række funktioner fra lagring af energi og cellulære meddelelser til støtte og beskyttelse af endotelvæv. De hjælper med at opretholde immunforsvaret og hjerte-kar-sundheden og regulerer blodtrykket og blodsukkerniveauet.

Protein
29,45 mg.

Proteiner er…
Komplekse organiske forbindelser med høj molekylvægt, hovedsageligt sammensat af mindst 20 forskellige aminosyrer i peptidbindinger, der indeholder nitrogen, kulstof, hydrogen, oxygen og normalt svovl, allestedsnærværende i planter og dyr som de vigtigste bestanddele af celleprotoplasma. Hvert protein har en unik, genetisk defineret aminosyresekvens, som bestemmer dets struktur og funktion. Proteiner tjener til ilttransport, muskelsammentrækning, elektrontransport og andre aktiviteter, især som strukturelle komponenter i kropsvæv som muskelvæv, hår, kollagen og som enzymer, hormoner, immunoglobuliner og antistoffer. Seagreens® er en kilde til vegetabilsk protein af høj kvalitet, som indeholder den fulde balance af aminosyrer, hvilket er særligt nyttigt for vegetarer og veganere, fordi de fleste andre planteproteiner har et lavt indhold af en eller flere essentielle aminosyrer. For eksempel har korn en tendens til at mangle lysin, mens bælgfrugter mangler methionin. Det betyder ikke, at vegetarer eller veganere behøver at mangle essentielle aminosyrer. Ved at kombinere planteproteiner, f.eks. korn og bælgfrugter, får man et protein af høj kvalitet, som er lige så godt, og i nogle tilfælde bedre, end mere rigeligt protein fra animalske fødevarer. Den begrænsende aminosyre har en tendens til at være forskellig i forskellige proteiner, så når to forskellige fødevarer kombineres, kan aminosyrerne i det ene protein kompensere for den, der mangler i det andet. Dette er kendt som proteinkomplementering. Vegetarer og veganere, der spiser en velafbalanceret kost baseret på korn, bælgfrugter, frø, nødder og land- og især havgrøntsager, indtager en blanding af proteiner, der supplerer hinanden naturligt. Bønner på ristet brød, ost eller en sandwich med jordnøddesmør, mysli med mælk (soja eller komælk) og ris med ærter eller bønner er alle almindelige eksempler på proteintilskud, som Seagreens®-produkter kan indgå i. Kroppen har et kortvarigt lager af essentielle aminosyrer, så så længe manglerne genopfyldes inden for en dag eller to, kan en velafbalanceret vegetarisk eller vegansk kost levere alt det protein, vi har brug for.

Sukkerarter
Spor af fruktose, spor af glukose, spor af maltose, spor af sakkarose.

Sukker er…
Simple monosakkarider som fruktose, glukose og galaktose og sammensatte disakkarider som maltose og sakkarose er nært beslægtede og findes i vævet hos de fleste planter. Laktose findes kun i komælk, dannes ved at kombinere et galaktosemolekyle med et glukosemolekyle og nedbrydes i menneskets fordøjelse af enzymet laktase. Nogle mennesker har mangel på dette enzym og kan ikke fordøje laktose. Fordøjelsen af sukker frigiver energi til blodbanen. Seagreens® har unikke polysaccharider, hvoraf nogle har vist sig at have gavnlige virkninger på fordøjelsen, idet de hæmmer kulhydratfordøjende enzymer, hvilket bremser og forlænger frigivelsen af sukker, hvilket er af særlig interesse i forbindelse med sport og diabetes.

Sporstoffer
Antimon 0,03 µg, Barium 2,69 µg, Beryllium spor, Bismuth spor, Bor 45,9 µg, Brom 266,85 µg, Cer spor, Cæsium 0,01 µg, Chrom 0,19 µg, Kobolt 0,31 µg, Kobber 0,29 µg, Dysprosium spor, Erbium spor, Europium 0,01 µg, Flourid (syreopløseligt) 2.11 µg, Gadolinium-spor, Gallium 0,02 µg, Germanium 0,04 µg, Guld 0,01 µg, Hafnium-spor, Holmium-spor, Jod 435 µg*, Iridium 0,01 µg, Jern 45,3 µg, Lanthan-spor, Lithium 0,17 µg, Lutetium-spor, Mangan 8,48 µg, Molybdæn 0.42 µg, Neodym-spor, Nikkel 0,32 µg, Niob-spor, Osmium-spor, Palladium-spor, Platin-spor, Praeseodym-spor, Rhenium 0,06 µg, Rubidium 3,14 µg, Ruthenium-spor, Samarium-spor, Scandium-spor, Selen 0,02 µg, Silicium** 110 µg, Sølv 0.03 µg, Strontium 311 µg, Tantal spor, Tellur 0,03 µg, Terbium spor, Thallium spor, Thorium spor, Thuliam spor, Tin 0,01 µg, Titanium spor, Wolfram spor, Uran spor, Vanadium 1,2 µg, Ytterbium spor, Yttrium spor, Zink 12,08 µg, Zirkonium 0,07 µg.

*For mere information om jod og sammenligning af jodniveauer i forskellige Seagreens-produkter, se nedenfor ‘Jodniveauer i Seagreens® ernæringsprodukter’.

**Silicium og silica er forskellige kemiske stoffer, og den vigtigste forskel er, at silicium er et grundstof, mens silica er en forbindelse. Højere niveauer i tang kan indikere en tilfældig opsamling af sand under høsten og er tegn på tang af lav kvalitet, der sandsynligvis ikke er produceret efter standarder for human ernæring.

Sporstoffer er…
Sporstoffer (eller spormineraler) er metalloider eller metalliske grundstoffer, som kun udgør den mindste del af en levende organisme (mindre end 1 mg pr. liter indre væske), men som er afgørende for dens vækst, ligevægt og reguleringsprocesser. Mængden er mindre vigtig end kvaliteten, og i naturlige kilder findes sporstofferne i ideelt afbalancerede proportioner og former, som gør det muligt for kroppen at genkende og udnytte dem. Et enkelt sporstof kan have forskellige roller i adskillige biokemiske processer i kroppen. Mere end 67 er blevet fundet i Seagreens®-tangarter, og de 58, der præsenteres her, overvåges regelmæssigt. Seagreens fortsætter med at arbejde hen imod det bredest mulige analysefelt. Ligesom andre mineraler er sporstoffer faste og opløselige naturligt forekommende stoffer, der er tilgængelige i spiselig form, lige fra de sjældne jordarter i form af ler til forskellige sandarter og salte, dyrevæv (kød og knogler) og planter, der absorberer dem fra jorden som kolloid mineraler (i en opløselig suspenderet tilstand). Kolloide mineraler er aldrig giftige, og det er den opløselige form, de findes i i Seagreens® tang. Menneskekroppen og Seagreens® indeholder alle de grundstoffer i det periodiske system, som er tilgængelige for den i dens omgivelser. Seagreens® giver en naturlig balance af alle de mineraler og sporstoffer, der vides at være til stede i menneskekroppen i kolloid form. Det er ellers nødvendigt, at vi spiser omkring 20 forskellige grøntsager i de rette proportioner, og at disse grøntsager er blevet dyrket i jord, der er tilstrækkelig rig på næringsstoffer og fri for de mange forskellige kemiske produkter, der nu er i almindelig brug” (Muller, Colloidal Minerals and Trace Elements, 2002). Kolloide mineraler og sporstoffer fra havet eller planter kan optages til 98 %. Deres absorption er 2,5 gange større end for chelaterede mineraler og 10 gange større end for ikke-organiske mineraler. 7.000 gange mindre end røde blodlegemer, absorberes kolloidale mineraler let, fordi de indeholder en negativ ladning, mens tarmvæggen har en positiv ladning, hvilket skaber en kemisk gradient, som koncentrerer kolloidale mineraler mod tarmslimhinden og muliggør deres absorption. Et chelateret mineral er bundet eller fastholdt af aminosyremolekyler, som naturligt omkranser mineralatomer. Isolerede metalatomer findes ikke naturligt i kroppen. I Seagreens®, som har mange aminosyrer, er mineralerne bundet til proteinioner i den mest effektive form for chelatdannelse, som kommer tættest på at opnå en neutral pH-værdi, hvilket fremmer deres absorption. Mineraler hjælper med at regulere kroppeneliminationssystemet og regenerere blodet på molekylært niveau. Mineralmangel og ubalance udsætter os derfor for risikoen for kronisk toksicitet, som er endemisk i moderne samfund. Organisk arsen er f.eks. afgørende for nyfødtes overlevelse. Arsen i kosten blev elimineret i laboratorieforsøg på rotter med det resultat, at deres vækst blev langsommere, de mistede deres pels, de bevægede sig sjældent, og deres røde blodlegemer blev inaktive. Da kolloid arsenik blev introduceret, blev disse effekter vendt. I alle tilfælde ændrer mængden af grundstoffet dets fysiologiske virkning markant. I ioniseret form har calcium koagulerende egenskaber, så en stor dosis vil gendanne calcium i knogler eller væv, mens meget små mængder i kolloid form giver det regulerende egenskaber. Alle sporstoffer kan være giftige, hvis de indtages i for store mængder, og nogle, såsom aluminium, cadmium, kviksølv og arsenik, er giftige ved meget lave niveauer og kan forekomme som miljøforurenende stoffer. Hvor de findes i Seagreens®, er det under tolerable niveauer, og på grund af det høje indhold af kolloide mineraler er Seagreens® også et naturligt bindings- eller chelateringsmiddel, der hjælper med at eliminere sådanne potentielt giftige tungmetaller og andre giftige stoffer. Seagreens® kan potentielt give kroppen den mest oprindelige naturlige marine balance af mineraler og sporstoffer, der stadig er tilgængelig. Ligesom havvand, der har en pH-værdi på mellem 7,9 og 8,3, er Seagreens® den mest alkaliserende af alle fødevarer. Det burde ikke være overraskende, at en simpel tilføjelse til den daglige kost så dramatisk kan regulere både et alt for surt mave- og tarmmiljø og et alt for basisk cellemiljø og desuden afhjælpe årsagerne til alle mulige lidelser og sygdomme. På grund af sin elektrolytiske sammensætning, i ernæring havvand ændrer fundamentalt mineralindholdet i forskellige væv ved at korrigere ioniske ubalancer, hvilket forklarer den effekt, det har på allergiske sygdomme. I kliniske sammenhænge var de subjektive og objektive resultater så gunstige, at det gav indtryk af en specifik helbredende effekt” (Bensch, Therapeutic Properties of Seawater, Journal of Medicine, 1966).

Vitaminer
A (forstadier til carotenoider, herunder betaincaroten, fucoxanthin og violaxanthin) 19,2 µg, B1 (thiamin) spor, B2 (riboflavin) spor, B3 (niacin eller vitamin PP) 0,03 µg, B5 (pantothensyre og calciumpantothenat) spor, B6 (pyridoxin) spor, B9 (folat) 0,45 µg, B12 (cobalamin) spor, Cholin 0,08 µg*, C 0,24 µg, D2 (ergocalciferol spor, D3 (cholecalciferol spor) spor.45 µg, B12 (cobalamin) spor, Cholin 0,08 µg*, C 0,24 µg, D2 (ergocalciferol) spor, D3 (cholecalciferol) spor, E (alpha-tocopherol) med alle isomerer af hvedekim 0,03 µg, H (biotin eller vitamin B8) 0,02 µg, K (K3 phytomenadion, K1 phylloquinon, K2 menaquinon 4 og menaquinon 7) 0,57 µg.

*Cholin, her vist som en total af cholin og cholinchlorid, er et essentielt næringsstof (US National Academy of Sciences, 1998), og selvom produceres i små mængder i leveren, men det meste af vores daglige behov skal komme fra kosten. Selvom det hverken er et vitamin eller et mineral, indgår det ofte i B-vitaminkomplekset. Det gavner lever, hjerne, muskler og nervesystem. og er involveret i mange processer såsom cellestruktur og meddelelser, fedttransport og -metabolisme samt DNA-syntese.

Vitaminer er…
Organiske fedtopløselige eller vandopløselige stoffer, der kræves i små mængder, er nødvendige for mange specielle funktioner og påvirkes af miljøforhold som lys, varme og luft. Opbevaring, forarbejdning og tilberedning af mad kan alle reducere indholdet af vitaminer i maden. De fedtopløselige vitaminer er A, D, E og K, som kan lagres i kroppen, og derfor er det ikke nødvendigt at indtage dem hver dag. De vandopløselige vitaminer er C og B-gruppen, som omfatter B1, B2, B3, B6, B12, folinsyre, biotin og pantothensyre. Kroppen er mindre i stand til at lagre vandopløselige vitaminer, med undtagelse af vitamin B12, som lagres i leveren, og derfor er der brug for dem dagligt, og de går lettere tabt under madlavning. A-, C-, D2-, D3- og E-vitamin er også antioxidanter. Seagreens® indeholder en usædvanlig omfattende balance af små, men betydelige mængder af alle disse vitaminer.

Næringsværdier (typisk) pr. 100 g

Energi 154 kc / 630 kj
Protein 5,89 g
Kulhydrat (i alt) 55,32 g
hvoraf
Kulhydrat (tilgængeligt) 4,50 g
Sukkerarter 0,5 g
Fedt 1,27 g
hvoraf
Mættede stoffer 0,40 g
Monoumættede fedtsyrer (cis) <0,001 g
Monoumættede fedtsyrer (trans) <0,001 g
Flerumættede fedtsyrer <0,001 g
Flerumættede fedtsyrer (trans) <0,001 g
Kostfibre (AOAC) 50,83 g
hvoraf
Uopløselige fibre 41,26 g
Opløselige fibre 8,89 g
Natrium 3,55 g
Fugtindhold 10 g


Jod er…

Et naturligt forekommende mineralsk grundstof, der trækkes fra havet ind i planten og omdannes til opløseligt jod (I
2
) og jodid (I

), chelateret (bundet) til proteinioner i tangen. Jod bidrager til normal skjoldbruskkirtel, hud, nervesystem og kognitiv funktion, energigivende metabolisme og normal vækst hos børn. Jodindholdet i forskellige tangarter har forudsigelige variationer og gennemsnit, som i Seagreens® er særligt veldokumenterede. I Seagreens® Ascophyllum nodosum har det gennemsnitlige jodniveau ændret sig over 10 år med 150 point fra 720 til 870 µg/g. I andre Seagreens®-arter spænder det gennemsnitlige jod fra 200 µg/g i Palmaria (Dulse) til 262 µg/g i Pelvetia (Channel Wrack), 425 µg/g i Fucus (Bladder Wrack) og 589 µg/g i Alaria (Winged Kelp, ofte fejlagtigt kaldet Wakame) med en større naturlig variation end mange andre mineraler. De britiske producenter af helsekostAssociation (HFMA) anbefaler, at jodtilskud ikke overstiger 500 µg jod om dagen. Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) tillader et øvre tolerabelt dagligt indtag på 600 μg (EFSA NDA Panel, 2014), hvilket giver mulighed for at indtage større mængder tang sammen med andre jodkilder (fisk og skaldyr, kød og mejeriprodukter). I USA er dette tal 1100 µg pr. dag. Jod lagres hovedsageligt i skjoldbruskkirtlen og i en række forskellige væv, herunder bryst- og spytkirtler, øjne, maveslimhinde og livmoderhalsen. Jodreceptorer afviser overskydende jod, som frit kan udskilles i urinen. “Vi fandt en forskel i mængden af jod, der blev udskilt, hvilket stemmer overens med den generelle opfattelse af, at det meste af jodet vil blive udskilt i urinen, hvis joddepoterne er fyldte. Vi fandt, at fermentering i tyktarmen er vigtig for at frigøre jod fra tangmatrixen (hvilket) kan forsinke jodabsorptionen, idet (tangens) jod frigives fra maden over en længere periode” (Combet et al, 2014). Naturligt forekommende halogener som klor og bromid, der også er allestedsnærværende som industrielle forurenende stoffer, kan konkurrere om jodreceptorer i kroppen og reducere biotilgængeligheden af det samlede jod i kosten. Et review fra 2018 i det internationale videnskabelige tidsskrift Food Chemistry konstaterede, at Bekymringerne for jodforgiftning ved at spise tang ser ud til at være ubegrundede. Men tangen skal komme fra næsten uberørte og rene miljøer, hvor der ikke er risiko for biologisk og kemisk forurening eller andre miljøforurenende stoffer.”

NFS gør kvaliteten af certificeret tang i et produkt gennemsigtig for forbrugerne med adgang til dets ernæringsprofil. Den samlede sammensætning af NFS-tang overvåges og skal opfylde minimums- og maksimumskriterier for både de gode ting (næringsstoffer) og de dårlige ting (forurenende stoffer) i overensstemmelse med de strengeste internationale standarder for fødevaresikkerhed. NFS er mere end en kvalitetsstandard, der muliggør bæredygtig produktion af tang i verdensklasse til menneskeføde, hvilket giver tangproducenter adgang til nye markeder i ind- og udland. NFS er forankret i principperne for biodynamisk, økologisk og bæredygtigt landbrug, med aspekter af havvidenskab, botanik, ernæring og bevaring, og er blevet administreret af Seaweed Health Foundation sammen med Biodynamisk Forening siden starten i 2014.

Det er vores politik aldrig at anmode om meninger eller anbefalinger.

“Jeg brugte The Mineral Salt som et generelt krydderi til mad, jeg kunne rigtig godt lide det, har allerede købt det igen, og det giver god værdi.”
Dr. N. Campbell-McBride MD MMedSci (neurologi), MMedSci (ernæring), Cambridge 2006

“En fantastisk måde at tilføje næringsstoffer til et måltid.”
SB, Essex 2011

I helsebutikker, supermarkeder og online indeholder disse produkter også Seagreens® Nutritious Food Seaweed-ingredienser.