Malé nakrájené kousky ^Seagreens® původní divoké mořské řasy Pelvetia canaliculata , jejíž složení a zdraví prospěšné účinky Seagreens studuje a dokumentuje již více než dvě desetiletí. Pelvetie je neobvyklá, protože polovinu času roste mimo vodu, odtud její obecné jméno Channel Wrack – při odlivu zadržuje mořskou vodu uvnitř svých listů. Nic se nepřidává ani neextrahuje. Nealergizující.

Podle našeho názoru se jedná o mořskou řasu i pro kojence a děti s výjimečně vyváženým obsahem všech mikroživin.

V přepočtu na gram má nižší obsah jódu, přibližně 200 µg (66 µg), vyšší obsah esenciálních mastných kyselin s obsahem ideální Poměr 3:1 mezi omega 6 a omega 3, kvalitní EPA a DHA v omega 3 (i když u ADHD by bylo vhodné přidat DHA) a 2783 μg omega 9 pro imunitu, inzulinovou rezistenci, kardiovaskulární zdraví a stres.

K tomu všemu obsahuje téměř stejné množství ALA (kyselina alfa-linolenová 269,6 µg) a EPA (kyselina eikosapentenová 269,82 µg).

Má také jemnou chuť. Jak ukázalo mnoho dětí, ještě než začnou mluvit, může se jíst tak, jak je! Překonejte to.

Pelvetia má také neobvyklé složení. Omega mastné kyseliny jsou třikrát vyšší než u ostatních našich původních druhů, mají ideální poměr, který je dobrou potravou pro mozek; mají nízký obsah jódu, takže jsou ideální pro děti; jsou účinným prebiotikem, které je ideální pro trávení; a jsou bohaté na antioxidanty pro čištění střev a prokrvení. Díky komplexnímu obsahu minerálů a stopových prvků a malému množství každé skupiny živin vyplňuje všechny mezery v každodenní stravě.

Pelvetia má jemnou chuť, takže se dá jíst tak, jak je, lehce rozžvýkaná, nebo ji můžete nechat několik minut ve studené vodě, aby změkla, a to téměř v jakémkoli jídle, od snídaňového müsli přes smažený pokrm, těstoviny až po zeleninový salát. Bezpečné pro trvalé každodenní používání u všech věkových kategorií.

Půl sklenice (25 gramů) lze nechat hodinu odstát v litrovém džbánu studené vody s vymačkaným rozčtvrceným citronem, nastrouhanými kořeny zázvoru a 4 lžičkami nebo sáčky zeleného čaje, poté scedit do nového džbánu a vypít nebo uchovávat v lednici až 3 týdny – lahodný čistý nápoj s velmi vysokým obsahem antioxidantů a pořádnou dávkou živin! V případě potřeby ji lze osladit trochou čisté jablečné nebo hroznové šťávy. Požádejte o bezplatný „Recept na tonikum“ na adrese info@seagreens.co.uk.

Britské ostrovy a severská oblast. Nejlepší druhy mořských řas se vyskytují na různých místech. Společnost Seagreens vytvořila 5 certifikovaných potravinářských míst pro vzdálený sběr a výrobní zařízení v Anglii, na Islandu, v Irsku, Norsku a Skotsku.

Kousky pelvetie na 2 gramy

(přibližně 0,07 oz nebo vrchovatá čajová lžička)

Tak komplexní rovnováhu živin nenajdete v žádné jiné přírodní potravině než v mořských řasách. Naše vlastní tělesné složení, od prvotního oceánu až po rostlinstvo a živočichy, kteří jsou dnes naší potravou, má svůj původ v prvních organismech a chemii samotného života. Jak se životní formy stávaly stále rozmanitějšími, přizpůsobovaly se specifičtějšímu způsobu stravování. Aby přežily na užším spektru živin a chránily se před toxicitou, vyvinuly se u nich různé mechanismy selektivity a obrany. Proto potřebujeme širokou škálu suchozemských potravin, protože každá z nich obsahuje trochu toho, co potřebujeme. Úbytek živin v zemědělské půdě a ve vyrobených a denaturovaných potravinách však ztěžuje dosažení nutriční rovnováhy, zejména všech mikroživin. Mořské řasy, které jsou téměř stejně staré jako oceán, jsou vynikající plnohodnotnou potravinou, která doplňuje a vyplňuje mezery ve všech suchozemských potravinách a speciálních dietách.

1g (gram) = 1000mg (miligram) = 1,000,000µg (mikrogram)

Aminokyseliny
Alanin 2,85 mg, arginin 1,36 mg, asparagin 1 mg, kyselina asparagová 6,07 mg, cystin a cystein* 0,2 mg, cystathionin 1 mg, kyselina glutamová 5,77 mg, glutamin 1 mg, glycin 2,64 mg, histidin 0,74 mg, homocystein 1 mg, hydroxyprolin 1 mg, izoleucin 1,88 mg, leucin 3.31 mg, lysin 2,4 mg, methionin 0,24 mg, 1-methylhistidin 1 mg, 3-methylhistidin 1 mg, ornitin 1 mg, fenylalanin 2,76 mg, fosfoseren 1 mg, prolin 0,41 mg, sarkosin 1 mg, serin 2,43 mg, taurin 1 mg, threonin 2,75 mg, tryptofan 0,14 mg, tyrosin 2,09 mg, valin 2,5 mg.

*Cystein je neesenciální derivát aminokyseliny methioninu, který vzniká ve spolupráci s vitaminy B6 a B12, zatímco cystin, sloučenina, která vzniká, když dvě aminokyseliny vytvoří disulfidovou vazbu, je stabilnější semi-esenciální aminokyselina. Oba jsou důležité pro syntézu, detoxikaci a metabolismus bílkovin a cystin je substrátem pro buněčný transport cystin-glutamátu, kterým se v buňce snadno rozkládá na cystein. Normální lidské vlasy a kůže obsahují 10-14 % cystinu.

Aminokyseliny jsou
…
Jednoduché organické sloučeniny obsahující karboxylovou i aminoskupinu, které se v živých organismech mohou spojovat do lineárních řad a vytvářet bílkoviny. Existuje několik důležitých aminokyselin, které nemají žádný vztah k bílkovinám, například neurotransmiter kyselina aminomáselná a betainy. V přípravku Seagreens® je přítomno 20 běžných aminokyselin, které nejsou obsaženy v žádné jiné plnohodnotné potravině. Nejjednodušší aminokyselinou je glycin, hlavní inhibiční neurotransmiter v míše a mozkovém kmeni centrálního nervového systému obratlovců.

Antioxidační kapacita – hlavní antioxidační živiny
Kyselina alfa-linolenová (ALA) 5392 µg, vápník 25 800 µg, měď 2,05 µg, hořčík 16 290 µg, mangan (součást antioxidačního enzymu superoxiddismutázy) 265 µg, polyfenoly ekvivalent kyseliny gallové) 25 423 µg, polyfenoly (třísloviny) 37 800 µg, draslík 42 900 µg, selen 0.33 µg, superoxiddismutáza 159 jednotek, vitamin A (karotenoidy) 23,2 µg, vitamin C 110,28, vitamin E (alfa-tokoferol) 290 µg, zinek 44,54 µg.

Antioxidanty jsou…
Živiny široce přítomné v tělesných tekutinách a tkáních, které inhibují nebo odstraňují potenciálně škodlivé produkty oxidace nebo oxidační činidla v živém organismu. Antioxidanty rozpustné ve vodě jsou účinné v buňkách a krevní plazmě, zatímco antioxidanty rozpustné v lipidech chrání buněčné membrány před peroxidací lipidů. Za přítomnosti dostatečného množství živin mohou být obě látky syntetizovány v těle nebo získávány ze stravy. Antioxidační kapacita mořských řas Seagreens® je vyšší než u běžně konzumovaného ovoce a zeleniny, včetně zeleného čaje, který má podobný obsah polyfenolů v hmotnosti. Bylo prokázáno, že antioxidanty Seagreens® inhibují, a tedy prodlužují trávení sacharidů a lipidů, a mohou tak příznivě ovlivňovat inzulínovou odezvu a glykemický index potravin. Mohou být účinné proti reaktivním formám kyslíku (ROS) v dolní části střeva. Viz také Polyfenoly.

Betainy
stopa glycinu betainu, stopa gama aminokyseliny máselné betainu, stopa delta aminokyseliny valerové betainu, stopa TML (lamininu), stopa L-karnitinu, stopa trigonelinu.

Betainy jsou…
Sloučeniny derivátů glycinu (aminokyseliny) vyznačující se vysokou rozpustností ve vodě, které fungují jako osmotické činidlo v rostlinných tkáních. V přípravku Seagreens® bylo dosud identifikováno 6 betainů. Viz také Aminokyseliny.

Sacharidy
1 115 mg, z toho celková vláknina 936,40 mg, včetně neškrobových polysacharidů alginu, fukózy, fukoidanu, manitolu, metylpentosanů, laminarinu, kyseliny mannuronové a chlorofylu. Rozpustná vláknina tvoří přibližně 20 % celkové vlákniny, nerozpustná 80 %.

Sacharidy jsou…
Organické sloučeniny vyskytující se v potravinách a živých tkáních, včetně cukrů, škrobu a celulózy, obsahující 2 díly vodíku a 1 díl kyslíku, tedy stejný poměr jako voda, které lze obvykle rozložit a uvolnit z nich energii snadněji než z bílkovin nebo tuků. Jednoduché sacharidy jsou cukry sladké chuti, které se vstřebávají střevem do krevního oběhu jako monosacharidy (glukóza, fruktóza a galaktóza) a disacharidy (laktóza, sacharóza a maltóza) se mohou v trávicím traktu přeměnit na své dva monosacharidové základy. Složené sacharidy jsou naopak obecně známé jako škroby tvořené řetězci molekul glukózy. Mezi typické potraviny s vysokým obsahem škrobu patří většina obilovin (pšenice, kukuřice, oves a rýže) a brambory. Škrob se v trávicím traktu také štěpí, i když pomaleji než jednoduché sacharidy. V porovnání s většinou zeleniny má Seagreens® hodnotný poměr rozpustné a nerozpustné vlákniny, přičemž rozpustná vláknina tvoří až 20 % celkové vlákniny. Široká škála neškrobových polysacharidů je rovněž antioxidační, což přispívá k výjimečné antioxidační schopnosti Seagreens®. Polysacharidy jsou nejhojněji zastoupené sacharidy v potravinách, které plní celou řadu funkcí od ukládání energie a buněčných zpráv až po podporu a ochranu endotelu. Pomáhají udržovat imunitní systém a kardiovaskulární zdraví a regulovat krevní tlak a hladinu cukru v krvi.

Enzymy
Karbohydráza 12 jednotek, proteáza 629 jednotek, superoxiddismutáza 159 jednotek, kyselina uronová 47 jednotek.

Enzymy jsou…
Biologické molekuly, které katalyzují (tj. zvyšují rychlost) chemické reakce. Enzymy, jako jsou amylázy a proteázy, jsou důležité pro trávení a rozkládají velké molekuly (škrob nebo bílkoviny) na menší, aby se mohly vstřebat ve střevech. Molekuly škrobu jsou příliš velké na to, aby se vstřebaly ze střeva, ale enzymy hydrolyzují škrobové řetězce na menší molekuly, jako je maltóza a nakonec glukóza, které se pak mohou vstřebat. Další živiny obsažené v přípravku Seagreens® mají příznivý vliv na některé trávicí enzymy, což vede k prodloužení trávení sacharidů a k rovnoměrnějšímu uvolňování cukrů.

Esenciální mastné kyseliny
Kyselina alfa-aminomáselná 10 µg, kyselina alfa-linolenová (ALA) (antioxidant) 5 392 µg, kyselina beta-aminomáselná 10 µg, kyselina dokosadienová 4 µg, kyselina dokosapentaenová (DPA) 40 µg, kyselina dokosahexaenová (DHA) 40 µg, kyselina eikosapentenová (EPA) 5 396,4 µg, EPA a DHA omega-3 5 436.4 µg, kyselina gama-aminomáselná 10 µg, kyselina olejová 4 µg, Omega-3 13 758 µg, Omega-6 41 360 µg*, Omega 9 55 666 µg, mononenasycené mastné kyseliny 46 400 µg, polynenasycené mastné kyseliny 38 200 µg, nasycené mastné kyseliny 22 300 µg, transmastné kyseliny (mono- a polynenasycené) 0,4 µg. * Poměr omega 3:6 33 %.

Esenciální mastné kyseliny jsou…
EFA včetně pro mozek důležitých PUFA (polynenasycených mastných kyselin) jsou mastné kyseliny, které člověk musí získávat z potravy, protože je tělo nedokáže syntetizovat. Termín „esenciální“ se vztahuje na mastné kyseliny potřebné pro mnoho nervových a dalších biologických procesů, nikoli na ty, které slouží pouze jako palivo. Mořská řasa Seagreens® Pelvetia (kanelovaná řasa) je obzvláště bohatá na esenciální mastné kyseliny a je jedním z důvodů jejího zařazení do směsí Seagreens® Food Capsules a Food Granules.

Minerální látky
Vápník (antioxidant) 25,8 mg, hořčík (antioxidant) 16,3 mg, dusík 15,2 mg, fosfor 11,93 mg, draslík (antioxidant) 42,9 mg, sodík 59,6 mg, síra 81,3 mg.

Minerály jsou…

pevné a rozpustné přírodní látky dostupné v jedlé formě, od tzv. vzácných zemin ve formě jílů přes různé písky a soli až po živočišné tkáně (maso a kosti) a rostliny, které je absorbují z půdy a oceánu jako „koloidní“ (schopné se vázat). minerály, které jsou v mořských řasách Seagreens® přítomny v rozpustné formě. Koloidní minerály nejsou nikdy ve své podstatě toxické. Seagreens® poskytují přirozenou rovnováhu všech minerálů a stopových prvků, o nichž je známo, že jsou v lidském těle přítomny nebo jsou v něm potřebné. To má zvláštní hodnotu, protože jinak je „je nutné, abychom konzumovali přibližně 20 různých druhů zeleniny ve správném poměru a aby tato zelenina byla pěstována v půdě dostatečně bohaté na živiny a bez mnoha různých chemických přípravků, které se dnes běžně používají“ (Muller, Koloidní minerály a stopové prvky, 2002). Koloidní minerály a stopové prvky mořského nebo rostlinného původu mohou být asimilovány z 98 %. Jejich vstřebatelnost je 2,5krát vyšší než u chelátových minerálů a 10krát vyšší než u neorganických minerálů. Koloidní minerály, které jsou 7000krát menší než červené krvinky, se snadno vstřebávají, protože mají záporný náboj, zatímco střevní stěna má náboj kladný, což vytváří chemický gradient, který koncentruje koloidní minerály směrem ke střevní sliznici a umožňuje jejich vstřebávání. Chelátovaný minerál je vázán nebo držen molekulami aminokyselin, které přirozeně obklopují atomy minerálu. Izolované atomy kovů se v těle přirozeně nevyskytují. V přípravku Seagreens® s bohatou aminokyselinovou složkou jsou minerální látky vázány na bílkovinné ionty v nejúčinnější formě chelatace, která se nejvíce blíží dosažení neutrálního pH, což napomáhá jejich vstřebávání. Minerály pomáhají regulovat organismus‚a regenerovat krev na molekulární úrovni. Nedostatek a nerovnováha minerálů nás tak vystavuje riziku chronické toxicity, která je v moderní společnosti endemická. Například arzen je nezbytný pro přežití novorozenců. Při laboratorních testech na potkanech byl arsen z potravy vyloučen, což vedlo ke zpomalení jejich růstu, ztrátě srsti, zřídkakdy se pohybovali a jejich červené krvinky se staly neaktivními. Po zavedení koloidního arsenu se tyto účinky obrátily. Ve všech případech množství prvku významně mění jeho fyziologický účinek. V ionizované formě má vápník koagulační vlastnosti, takže velká dávka obnovuje vápník v kostech nebo tkáních, zatímco velmi malé množství v koloidní formě mu propůjčuje regulační vlastnosti. Všechny stopové prvky mohou být toxické, pokud jsou přijímány v nadměrném množství, a některé z nich, například hliník, kadmium, rtuť a arsen, jsou toxické již při velmi nízkých koncentracích a mohou se vyskytovat jako znečišťující látky v životním prostředí. Pokud se v přípravku Seagreens® vyskytují, je jejich obsah nižší než přípustné množství a díky vysokému obsahu koloidních minerálů je Seagreens® také přirozeným vazebným nebo chelatačním činidlem, které pomáhá při vylučování těchto potenciálně toxických těžkých kovů a dalších toxických látek. Seagreens® může tělu navrátit nejpůvodnější přírodní mořskou rovnováhu minerálů a stopových prvků, která je dosud k dispozici. Stejně jako mořská voda, jejíž pH se pohybuje mezi 7,9 a 8,3, i Seagreens® jsou nejvíce alkalizující ze všech potravin. Nemělo by nás překvapit, že jeho jednoduché přidání do každodenní stravy může tak výrazně upravit jak příliš kyselé žaludeční a střevní prostředí, tak příliš zásadité buněčné prostředí a navíc zmírnit příčiny nejrůznějších poruch a onemocnění. Díky svému elektrolytickému složení je ve výživě „mořská voda zásadně mění obsah minerálů v různých tkáních tím, že upravuje iontovou nerovnováhu, což vysvětluje její účinek na alergická onemocnění. V klinických podmínkách byly subjektivní i objektivní výsledky tak příznivé, že to vyvolalo dojem specifického léčebného účinku“ (Bensch, Therapeutic Properties of Seawater, Journal of Medicine, 1966).

Polyfenoly
25,423 µg (ekvivalent kyseliny gallové).

Polyfenoly jsou…
Výživné látky, které se skládají ze čtyř hlavních skupin – fenolových kyselin, flavonoidů, stilbenů a lignanů – a které se nacházejí především v ovoci, bobulovinách, semenech, obilovinách a zelenině včetně cibule, kakaa a čaje. Lignany jsou odvozeny od aminokyseliny fenylalaninu. Mezi polyfenoly patří také fenoly a třísloviny. Jsou to sekundární metabolity rostlin nebo s nimi spojených bakterií a hub, které pomáhají chránit rostliny před agresivními patogeny a zářením. Někdy matoucí termín „fenolové“ se vztahuje na fenolové sloučeniny v rámci větší skupiny organických sloučenin „polyfenolů“ a všechny mají obvykle cenné antioxidační vlastnosti, které působí proti poškození buněk a oxidačnímu stresu způsobenému volnými radikály (odpady nebo vedlejšími produkty) vznikajícími v důsledku znečištění, kouření a konzumace žluklých nebo zánětlivých potravin, jakož i v důsledku běžných metabolických procesů v těle. Třísloviny jsou zvláštní polyfenolické sloučeniny, které se vyskytují zejména ve víně, čaji, kakau a mnoha dalších rostlinách, skládají se z derivátů kyseliny gallové, které se vážou na bílkoviny a srážejí je a působí silně antioxidačně. Polyfenoly jsou široce indikovány v prevenci lidských degenerativních onemocnění a jsou antikarcinogenní. Obsah polyfenolů v přípravku Seagreens® je přímo spojen s jeho vysokou antioxidační kapacitou – viz také výše Antioxidační kapacita.

Protein
100,5 mg.

Proteiny jsou…
Složité organické sloučeniny s vysokou molekulovou hmotností, v podstatě složené z nejméně 20 různých aminokyselin v peptidových vazbách obsahujících dusík, uhlík, vodík, kyslík a obvykle síru, které jsou všudypřítomné v rostlinách a živočiších jako hlavní složky buněčné protoplazmy. Každý protein má jedinečnou, geneticky definovanou sekvenci aminokyselin, která určuje jeho strukturu a funkci. Bílkoviny se podílejí na přenosu kyslíku, svalové kontrakci, přenosu elektronů a dalších činnostech, zejména jako strukturální složky tělesných tkání, jako je svalová tkáň, vlasy, kolagen, a jako enzymy, hormony, imunoglobuliny a protilátky. Seagreens® je zdrojem vysoce kvalitních rostlinných bílkovin, které obsahují plný poměr aminokyselin a jsou vhodné zejména pro vegetariány a vegany, protože většina ostatních rostlinných bílkovin obsahuje málo jedné nebo více esenciálních aminokyselin. Například v obilovinách bývá nedostatek lysinu, zatímco v luštěninách je nedostatek methioninu. To neznamená, že vegetariáni nebo vegani musí mít nedostatek esenciálních aminokyselin. Kombinací rostlinných bílkovin, například obilovin a luštěnin, získáte vysoce kvalitní bílkoviny, které jsou stejně kvalitní, a v některých případech dokonce lepší než bohatší bílkoviny z živočišných potravin. Limitující aminokyselina bývá v různých bílkovinách různá, takže při kombinaci dvou různých potravin mohou aminokyseliny v jedné bílkovině nahradit ty, které chybí v druhé. Tento proces se nazývá doplňování bílkovin. Vegetariáni a vegani, kteří jedí vyváženou stravu založenou na obilovinách, luštěninách, semenech, ořeších a suchozemské a zejména mořské zelenině, konzumují směs bílkovin, které se přirozeně doplňují. Fazole na toastu, sýr nebo sendvič s arašídovým máslem, müsli s mlékem (sójovým nebo kravským) a rýže s hráškem nebo fazolemi, to vše jsou běžné příklady produktů Seagreens®, které mohou být součástí kteréhokoli z nich. Tělo si uchovává krátkodobé zásoby esenciálních aminokyselin, takže pokud se jejich nedostatek doplní během jednoho nebo dvou dnů, může vyvážená vegetariánská nebo veganská strava dodat všechny potřebné bílkoviny.

Cukry
stopa fruktózy, stopa galaktózy, stopa glukózy, stopa maltózy, stopa sacharózy.

Cukry jsou…
Jednoduché monosacharidy, jako je fruktóza, glukóza a galaktóza, a složené disacharidy, jako je maltóza a sacharóza, jsou si blízce příbuzné a nacházejí se v tkáních většiny rostlin. Laktóza, která se nachází v kravském mléce, vzniká spojením molekuly galaktózy s molekulou glukózy a při lidském trávení se rozkládá pomocí enzymu laktázy, který je obsažen v některých mořských řasách. Někteří lidé mají nedostatek tohoto enzymu a nemohou trávit laktózu. Při trávení cukrů se do krevního oběhu uvolňuje energie. Seagreens® obsahují jedinečné polysacharidy, z nichž některé mají prokazatelně příznivé účinky na trávení, protože inhibují enzymy trávící sacharidy, což zpomaluje a prodlužuje uvolňování cukrů, což je zvláště důležité při sportu a cukrovce.

Stopové prvky
Antimon 0,78 µg, baryum 23,46 µg, berylium stopa, vizmut stopa, bor 210,11 µg, brom 707,6 µg, cer 1,7 µg, cesium 0,05 µg, chrom 0,88 µg, kobalt 0,58 µg, měď 2,05 µg, dysprosium 0,09 µg, erbium 0,5 µg, europium 28 µg, moučnatec (rozpustný v kyselině) 7 µg, gadolinium 0.12 µg, Gallium 0,14 µg, Germanium 0,14 µg, Zlato 0,07 µg, Hafnium stopa, Holmium 0,02 µg, Jód 548 µg*, Jridium stopa, Železo 1 182,5 µg, Lanthan 0,84 µg, Lithium 1,58 µg, Lutecium 0,007 µg, Mangan 265,2 µg, Molybden 1,52 µg, Neodym 0.68 µg, nikl 4,06 µg, niob 0,02 µg, osmium stopa, palladium 0,05 µg, platina 1,01 µg, praeseodym 0,18 µg, rhenium 0,09 µg, rubidium 15,74 µg, ruthenium 0,01 µg, samarium 0,13 µg, skandium 0,2 µg, selen 0,33 µg, křemík** 590 µg, stříbro 0.13 µg, stroncium 1600 µg, tantal stopa, tellur 0,1 µg, terbium 0,02 µg, thallium 0,02 µg, thorium 0,03 µg, thuliam 0,34 µg, cín 0.04 µg, titan 0,16 µg, wolfram stopa, uran 0,61 µg, vanad 4,82 µg, ytterbium 0,05 µg, yttrium 0,64 µg, zinek 44,54 µg, zirkon 0,47 µg .

*Další informace o jódu a srovnání obsahu jódu ve výrobcích Seagreens naleznete níže v části „Obsah jódu ve výživových výrobcích Seagreens®“.

**Křemík a oxid křemičitý jsou různé chemické druhy, přičemž hlavní rozdíl spočívá v tom, že křemík je prvek, zatímco oxid křemičitý je sloučenina. Vyšší hodnoty v mořských řasách mohou ukazovat na náhodný sběr písku během sklizně a svědčí o nekvalitních mořských řasách, které pravděpodobně nebyly vyrobeny v souladu s normami pro lidskou spotřebu.

Stopové prvky jsou…
Stopové prvky (nebo stopové minerály) jsou metaloidy nebo kovové prvky, které představují pouze nejmenší část živého organismu (méně než 1 mg na litr vnitřní tekutiny), ale jsou nezbytné pro jeho růst, rovnováhu a regulační procesy. Množství je méně důležité než kvalita a v přírodních zdrojích se stopové prvky vyskytují v ideálně vyváženém poměru a formě, která umožňuje tělu jejich rozpoznání a využití. Jeden stopový prvek může mít různé úlohy v mnoha biochemických procesech v těle. V mořských řasách Seagreens® jich bylo nalezeno více než 67, přičemž 58 zde uvedených je pravidelně sledováno. Společnost Seagreens pokračuje v práci na co nejširším poli analýzy. Stejně jako ostatní minerální látky jsou stopové prvky pevné a rozpustné přírodní látky, které jsou k dispozici v poživatelné formě, od vzácných zemin ve formě jílů přes různé písky a soli až po živočišné tkáně (maso a kosti) a rostliny, které je vstřebávají z půdy jako „koloidní minerály (v rozpustném suspendovaném stavu). Koloidní minerály nejsou nikdy toxické a v této rozpustné formě jsou obsaženy v mořských řasách Seagreens®. Lidské tělo a Seagreens® obsahují všechny prvky periodické tabulky prvků, které jsou mu v jeho prostředí dostupné. Seagreens® poskytují přirozenou rovnováhu všech minerálů a stopových prvků, o nichž je známo, že jsou v lidském těle přítomny v koloidní formě. Jinak je to „je nutné, abychom konzumovali přibližně 20 různých druhů zeleniny ve správném poměru a aby tato zelenina byla pěstována v půdě dostatečně bohaté na živiny a bez mnoha různých chemických přípravků, které se dnes běžně používají“ (Muller, Koloidní minerály a stopové prvky, 2002). Koloidní minerály a stopové prvky mořského nebo rostlinného původu mohou být asimilovány z 98 %. Jejich vstřebatelnost je 2,5krát vyšší než u chelátových minerálů a 10krát vyšší než u neorganických minerálů. Koloidní minerály, které jsou 7000krát menší než červené krvinky, se snadno vstřebávají, protože mají záporný náboj, zatímco střevní stěna má náboj kladný, což vytváří chemický gradient, který koncentruje koloidní minerály směrem ke střevní sliznici a umožňuje jejich vstřebávání. Chelátovaný minerál je vázán nebo držen molekulami aminokyselin, které přirozeně obklopují atomy minerálu. Izolované atomy kovů se v těle přirozeně nevyskytují. V přípravku Seagreens® s bohatou aminokyselinovou složkou jsou minerální látky vázány na bílkovinné ionty v nejúčinnější formě chelatace, která se nejvíce blíží dosažení neutrálního pH, což napomáhá jejich vstřebávání. Minerály pomáhají regulovat organismus‚a regenerovat krev na molekulární úrovni. Nedostatek a nerovnováha minerálů nás tak vystavuje riziku chronické toxicity, která je v moderní společnosti endemická. Například organický arsen je nezbytný pro přežití novorozenců. Při laboratorních testech na potkanech byl arsen z potravy vyloučen, což vedlo ke zpomalení jejich růstu, ztrátě srsti, zřídkakdy se pohybovali a jejich červené krvinky se staly neaktivními. Po zavedení koloidního arsenu se tyto účinky obrátily. Ve všech případech množství prvku významně mění jeho fyziologický účinek. V ionizované formě má vápník koagulační vlastnosti, takže velká dávka obnovuje vápník v kostech nebo tkáních, zatímco velmi malé množství v koloidní formě mu propůjčuje regulační vlastnosti. Všechny stopové prvky mohou být toxické, pokud jsou přijímány v nadměrném množství, a některé z nich, například hliník, kadmium, rtuť a arsen, jsou toxické již při velmi nízkých koncentracích a mohou se vyskytovat jako znečišťující látky v životním prostředí. Pokud se v přípravku Seagreens® vyskytují, je jejich obsah nižší než přípustné množství a díky vysokému obsahu koloidních minerálů je Seagreens® také přirozeným vazebným nebo chelatačním činidlem, které pomáhá při vylučování těchto potenciálně toxických těžkých kovů a dalších toxických látek. Seagreens® může tělu navrátit nejpůvodnější přírodní mořskou rovnováhu minerálů a stopových prvků, která je dosud k dispozici. Stejně jako mořská voda, jejíž pH se pohybuje mezi 7,9 a 8,3, i Seagreens® jsou nejvíce alkalizující ze všech potravin. Nemělo by nás překvapit, že jeho jednoduché přidání do každodenní stravy může tak výrazně upravit jak příliš kyselé žaludeční a střevní prostředí, tak příliš zásadité buněčné prostředí a navíc zmírnit příčiny nejrůznějších poruch a onemocnění. Díky svému elektrolytickému složení je ve výživě „mořská voda zásadně mění obsah minerálů v různých tkáních tím, že upravuje iontovou nerovnováhu, což vysvětluje její účinek na alergická onemocnění. V klinických podmínkách byly subjektivní i objektivní výsledky tak příznivé, že to vyvolalo dojem specifického léčebného účinku“ (Bensch, Therapeutic Properties of Seawater, Journal of Medicine, 1966).

Vitamíny
A (karotenoidy) 23,2 µg, B1 (thiamin) 1,14, B2 (riboflavin) 0,58, B3 (niacin nebo vitamin PP) 134,8 µg, B5 (kyselina pantothenová a pantothenan vápenatý) 0,01 µg, B6 (pyridoxin) 0,02, B9 (kyselina listová) 1,43 µg, B12 (kobalamin) stopa, C 110.28 µg, D2 (ergokalciferol) stopa, D3 (cholekalciferol) stopa, E (alfa-tokoferol) se všemi izomery pšeničných klíčků 290 µg, H (biotin nebo vitamin B8) 204 µg, K (K3 fytomenadion, K1 fylochinon, K2 menachinon 4 a menachinon 7). 3,28 µg.

Vitamíny jsou…
Organické látky rozpustné v tucích nebo ve vodě, které jsou potřebné v malém množství, nezbytné pro řadu speciálních funkcí a ovlivňované podmínkami prostředí, jako je světlo, teplo a vzduch. Skladování potravin, jejich zpracování a vaření mohou snížit obsah vitamínů v potravinách. Vitamíny rozpustné v tucích jsou A, D, E a K, které se mohou ukládat v těle, a proto jejich každodenní přísun ze stravy není nutný. Mezi vitaminy rozpustné ve vodě patří C a skupina B, která zahrnuje B1, B2, B3, B6, B12, kyselinu listovou, biotin a kyselinu pantotenovou. Tělo je méně schopné ukládat vitaminy rozpustné ve vodě, s výjimkou vitaminu B12, který se ukládá v játrech, a proto je potřebujeme denně a během vaření se snáze ztrácejí. Vitamíny A, C, D2, D3 a E jsou rovněž antioxidanty. Seagreens® obsahují neobvykle komplexní vyváženost malých, ale významných množství všech těchto vitaminů.

Výživové hodnoty (typické) na 100 g

Energie 191 kc / 782 kj
Bílkoviny 5,03 g
Sacharidy (celkem) 55,73 g
z toho
Sacharidy (dostupné) 8,91 g
Cukry <0,65 g
Tuk 4,6 g
z toho
Nasycené mastné kyseliny 1,05 g
Mononenasycené mastné kyseliny (cis) 2,83 g
Mononenasycené mastné kyseliny (trans) <0,01 g
Polynenasycené mastné kyseliny 0,96 g
Polynenasycené mastné kyseliny (trans) <0,01 g
Vláknina (AOAC) 46,82 g
z toho
Nerozpustná vláknina 39,17 g
Rozpustná vláknina 7,06 g
Sodík 2,98 g
Vlhkost 13 g

Jód je…

Přirozeně se vyskytující minerální prvek, který se z oceánu dostává do rostlin a přeměňuje se na rozpustný jód (I
₂
) a jodid (I
^–
), chelatované (vázané) na bílkovinné ionty v mořských řasách. Jód přispívá k normální funkci štítné žlázy, kůže, nervového systému a kognitivních funkcí, k energetickému metabolismu a k normálnímu růstu dětí. Obsah jódu v různých druzích mořských řas má předvídatelné odchylky a průměry, které jsou u Seagreens® obzvláště dobře zdokumentovány. V přípravku Seagreens® Ascophyllum nodosum se průměrná hladina jódu změnila za 10 let o 150 bodů ze 720 na 870 µg/g. V ostatních druzích Seagreens® se průměrný obsah jódu pohybuje od 200 µg/g v Palmaria (Dulse), přes 262 µg/g v Pelvetia (Channel Wrack), 425 µg/g ve Fucus (Bladder Wrack) a 589 µg/g v Alaria (Winged Kelp, často nesprávně nazývaná Wakame) s větším přirozeným rozptylem než u mnoha jiných minerálů. Britští výrobci zdravé výživy‚ (HFMA) doporučuje, aby suplementace jódem nepřekračovala 500 μg jódu denně. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) povoluje horní tolerovatelný denní příjem 600 μg (EFSA NDA Panel, 2014), což umožňuje konzumaci většího množství mořských řas, kromě jiných zdrojů jódu (mořské plody, maso a mléčné výrobky). V USA je to 1100 µg denně. Jód se ukládá především ve štítné žláze a v řadě tkání včetně mléčných a slinných žláz, očí, žaludeční sliznice a děložního čípku. Jodové receptory odmítají nadměrné množství jódu, který se může volně vylučovat močí. „Zjistili jsme rozdíl v množství vyloučeného jódu, který odpovídá obecně přijímanému názoru, že většina jódu se vyloučí močí, pokud jsou zásoby jódu dostatečné. Zjistili jsme, že fermentace v tlustém střevě je důležitá pro uvolnění jódu z matrice mořských řas, (což) může zpozdit vstřebávání jódu s tím, že (z mořských řas) se jód z potravy uvolňuje delší dobu“ (Combet et al, 2014). Přirozeně se vyskytující halogeny, jako je chlor a bromid, které jsou rovněž všudypřítomné jako průmyslové znečišťující látky, mohou v těle soutěžit o receptory jódu a snižovat biologickou dostupnost celkového jódu v potravě. V přehledu z roku 2018 v mezinárodním vědeckém časopise Food Chemistry se uvádí, že „obavy z toxicity jódu při konzumaci mořských řas se zdají být neopodstatněné. Mořské řasy však musí pocházet z téměř čistého prostředí, kde nehrozí biologická a chemická kontaminace nebo jiné znečištění životního prostředí.“

Díky NFS je kvalita certifikovaných mořských řas ve výrobku pro spotřebitele transparentní a je možné zjistit jejich nutriční profil. Celkové složení mořských řas NFS je sledováno a musí splňovat minimální a maximální kritéria jak pro dobré (živiny), tak pro špatné (kontaminující látky), což odpovídá nejpřísnějším mezinárodním normám bezpečnosti potravin. NFS je víc než jen norma kvality, která umožňuje udržitelnou produkci prvotřídních mořských řas pro lidskou spotřebu, což producentům mořských řas umožňuje přístup na nové trhy doma i v zahraničí. NFS je od svého založení v roce 2014 spravována Nadací pro zdraví z mořských řas společně s Biodynamickou asociací, která vychází z principů biodynamického, ekologického a udržitelného zemědělství a zahrnuje aspekty mořských věd, botaniky, výživy a ochrany přírody.

Naší zásadou je nikdy nevyžadovat názory nebo podporu.

„Ale chutná to dobře? Příliš správně: vylepšete tu nejmdlejší pizzu, přidejte trochu poke do té nejprůmyslovější snídaně pro stavitele nebo ho smíchejte se sušenými chilli vločkami a vytvořte kombinaci, která by přivedla na hladinu i Jacquese Cousteaua.“
Nigel Bardon, Maxim Magazine, Anglie 1998

„Nejčastěji se solné mlýnky plní organickými mořskými řasami ^Seagreens® Salad & Condiment.“
Janet Smith, She Magazine, Anglie 1999

„Ujela jsem 100 km na kole a během závodu jsem si dala dva proteinové koktejly, něco k zakousnutí a pila jsem nápoj z mořských řas a zeleného čaje, tonikum s vysokým obsahem antioxidantů, které jsem připravila z mořských řas ^Seagreens® Pelvetia. Na konci jsem byl unavený, ale druhý den jsem neměl žádné bolesti. Byl jsem naprosto ohromen. Můj bratranec, který jel na kole se mnou, měl několik dní velké bolesti. Nyní plánuji v červenci jet na kole z Londýna do Paříže. Takže vím, co budu pít!“
Dr. Jane Jamieson, Edinburgh 2014