Ingrédient culinaire 90g

Ingrédient culinaire 90g

Emballage de 90 grammes (3.17oz) : 1 – 6 mois

Disponible sous forme de gélules finement broyées sous le nom de Iodine+ Capsules 60
Disponible comme condiment avec 50% de sel de mer naturel sous forme de sel minéral 75g.
Disponible pour les animaux sous forme d’algues Pet & Equine 200g.

£17.95

Description

Granulés séchés de l’algue sauvage Ascophyllum nodosum, originaire de Seagreens®, dont la composition et les bienfaits pour la santé ont été étudiés et documentés par Seagreens depuis plus de deux décennies. Rien n’est ajouté ou extrait. Non allergène.

Cet ingrédient alimentaire classique ajoute des saveurs minérales et umami complexes aux aliments de tous les jours. L’ascophyllum est un prébiotique naturel qui favorise la santé gastro-intestinale et la fonction intestinale, réduit l’indice glycémique des aliments glucidiques et, avec d’autres mesures diététiques, contribue à la gestion du poids. En tant que bonne source d’iode, il contribue au bon fonctionnement de la thyroïde, du système nerveux et des fonctions cognitives, ainsi qu’au maintien d’une peau normale. Il ajoute un large équilibre de micronutriments à un régime alimentaire quotidien normal.

Ajoutez quelques pincées généreuses aux plats préparés, aux pâtes, au riz, à la viande, aux pommes de terre et à tout autre légume, au fromage, aux yaourts, aux soupes, aux sauces et aux thés. Faites-le cuire dans du pain et utilisez-le pour remplacer le sel, ou mélangez-le avec du sel et des herbes comme condiment. Il peut également être mélangé à un peu d’eau froide pour le ramollir et l’incorporer à d’autres aliments. Tous les produits nutritionnels Seagreens® contiennent des niveaux significatifs d’iode naturel. Sûr pour une utilisation quotidienne permanente. Il a été démontré que l’absorption de l’iode par l’organisme ne dépasse pas 1/3 de l’apport*, comme le montre le tableau suivant.

Les chiffres par gramme correspondent à la teneur moyenne en iode de plus de 12 années de récolte de Seagreens®.

Pour plus d’informations, cliquez sur l’encadré « Profil des nutriments » ci-dessous. Une brochure gratuite intitulée  » Iodine Sufficiency from nutritious food seaweed  » est disponible pour les professionnels sur le site info@seagreens.co.uk.

Îles britanniques et région nordique. Les meilleures espèces d’algues marines se trouvent à différents endroits. Seagreens a développé 5 sites de récolte à distance certifiés alimentaires et des installations de production en Angleterre, en Islande, en Irlande, en Norvège et en Écosse.


Ingrédient culinaire par demi-gramme (500mg)

(0,02oz ou une pincée)

Aucun autre aliment naturel ne présente un tel équilibre de nutriments que les algues marines. De l’océan primordial à la végétation et aux animaux dont nous nous nourrissons aujourd’hui, notre propre composition corporelle trouve son origine dans les organismes les plus anciens et dans la chimie de la vie elle-même. Au fur et à mesure que les formes de vie se sont diversifiées, elles se sont adaptées à des régimes alimentaires plus spécifiques. Pour survivre grâce à une gamme plus étroite de nutriments et se protéger contre la toxicité, chacun a développé différents mécanismes de sélectivité et de défense. C’est pourquoi nous avons besoin d’une grande variété d’aliments d’origine terrestre, car chacun d’entre eux contient un peu de ce dont nous avons besoin. Mais la perte de nutriments dans les sols agricoles et les aliments fabriqués et dénaturés rendent l’équilibre nutritionnel, en particulier pour tous les micronutriments, plus difficile à atteindre. Presque aussi anciennes que l’océan, les algues sont un aliment complet exceptionnel qui complète et comble les lacunes de tous les régimes alimentaires terrestres et spéciaux.

1g (gramme) = 1000mg (milligramme) = 1 000 000µg (microgramme)

Acides aminés
Alanine 0,17 mg, Arginine 0,15 mg, Asparagine 0,25 mg, Acide aspartique 0,21 mg, Cystine et Cystéine* 0,14 mg, Cystathionine 0,25 mg, Acide glutamique 0,26 mg,, Glutamine 0,25 mg, Glycine 0,16 mg, Histidine 0,14 mg, Homocystéine 0,25 mg, Hydroxyproline 0,25 mg, Isoleucine 0,15 mg, Leucine 0.17 mg, Lysine 0.17 mg, Méthionine 0.14 mg, 1-Méthylhistidine 0.25 mg, 3-Méthylhistidine 0.25mg, Ornithine 0.25 mg, Phénylalanine 0.15 mg, Phosphosérène 0.73 mg, Proline 0,17 mg, Sarcosine 0,25 mg, Serine 0,16 mg, Taurine 0,25 mg, Thréonine 0,16 mg, Tryptophane 0,14 mg, Tyrosine 0,14 mg, Valine 0,16 mg.

*La cystéine est un dérivé d’acide aminé méthionine non essentiel formé en collaboration avec les vitamines B6 et B12, tandis que la cystine, un composé formé lorsque deux acides aminés forment une liaison disulfure, est un acide aminé semi-essentiel plus stable. La cystine est un substrat pour le transport cellulaire cystine-glutamate par lequel elle est facilement dégradée en cystéine dans la cellule. Les cheveux et la peau humains normaux contiennent 10 à 14 % de cystine.


Les acides aminés sont

Composés organiques simples contenant à la fois un groupe carboxyle et un groupe amino qui peuvent se combiner en réseaux linéaires pour former des protéines dans les organismes vivants. Il existe plusieurs acides aminés importants qui n’ont aucun rapport avec les protéines, comme le neurotransmetteur acide aminobutyrique et les bétaïnes. Il existe 20 acides aminés courants qui sont tous présents dans Seagreens®, ce qui n’est le cas d’aucun autre aliment complet. L’acide aminé le plus simple est la glycine, un neurotransmetteur inhibiteur majeur dans la moelle épinière et le tronc cérébral du système nerveux central des vertébrés.

Capacité antioxydante – principaux nutriments antioxydants
Acide alpha-linolénique (ALA) 197 µg, Calcium 6.000 µg, Cuivre 290 µg, Magnésium 4.010 µg, Manganèse (partie de l’enzyme antioxydante Superoxyde dismutase) 8.48 µg, Polyphénols (équivalent acide gallique) 18.165 µg, Polyphénols (tanins) 22.125 µg, Potassium 9.530 µg, Sélénium 0.02 µg, Superoxyde dismutase 31.75 unités, Vitamine A (caroténoïdes) 19.20 µg, Vitamine C 236.51 µg, Vitamine E (alpha-tocophérol) 25.88 µg, Zinc 12.08 µg.

Les antioxydants sont…
Nutriments largement présents dans les fluides corporels et les tissus qui inhibent ou éliminent les produits d’oxydation ou les agents oxydants potentiellement dommageables dans un organisme vivant. Les antioxydants hydrosolubles sont efficaces dans les cellules et le plasma sanguin, tandis que les antioxydants liposolubles protègent les membranes cellulaires de la peroxydation des lipides. En présence de nutriments suffisants, les deux peuvent être synthétisés dans l’organisme ou obtenus à partir du régime alimentaire. La capacité antioxydante des algues Seagreens® est plus élevée que celle des fruits et légumes couramment consommés, y compris le thé vert qui a une teneur en polyphénols similaire en poids. Il a été démontré que les antioxydants Seagreens® inhibent et donc prolongent la digestion des glucides et des lipides, ce qui peut influencer favorablement la réponse à l’insuline et l’indice glycémique des aliments. Ils peuvent être efficaces contre les espèces réactives de l’oxygène (ROS) dans l’intestin inférieur. Voir aussi Polyphénols.


Bétaïnes

Glycine Betaine trace, Gamma Amino Butyric Acid Betaine trace, Delta Amino Valeric Acid Betaine trace, TML (Laminine) trace, L-Carnitine trace, Trigonelline trace.

Les Betaines sont…
Dérivés composés de la glycine (un acide aminé) caractérisés par une grande solubilité dans l’eau qui fonctionne comme un agent osmotique dans les tissus végétaux. 6 bétaïnes ont été identifiées à ce jour dans Seagreens®. Voir aussi Acides aminés.

Glucides
276,60 mg dont 254,13 mg de fibres alimentaires totales, y compris les polysaccharides non amylacés Algin, Fucose, Fucoidan, Mannitol, Methylpentosans, Laminarin, Acide Mannuronique et Chlorophylle (antioxydant). Les fibres solubles représentent environ 20 % des fibres alimentaires totales et les fibres insolubles 80 %.

Les glucides sont…
Composés organiques présents dans les aliments et les tissus vivants, notamment les sucres, l’amidon et la cellulose, contenant 2 parties d’hydrogène pour 1 partie d’oxygène, soit le même rapport que l’eau, qui peuvent généralement être décomposés pour libérer de l’énergie plus facilement que les protéines ou les graisses. Les glucides simples sont des sucres au goût sucré qui peuvent être absorbés par l’intestin dans la circulation sanguine sous forme de monosaccharides (glucose, fructose et galactose) et de disaccharides (lactose, saccharose et maltose) qui peuvent être convertis en leurs deux bases monosaccharides dans le tube digestif. Les glucides complexes, quant à eux, sont communément appelés amidons et sont constitués de chaînes de molécules de glucose. La plupart des céréales (blé, maïs, avoine et riz) et les pommes de terre sont des aliments riches en amidon. L’amidon est également décomposé dans le tube digestif, mais plus lentement que les glucides simples. Comparé à la plupart des légumes, Seagreens® présente un rapport intéressant entre les fibres solubles et insolubles, les fibres solubles représentant jusqu’à 20 % du total des fibres alimentaires. La grande variété de polysaccharides non amylacés est également antioxydante, ce qui contribue à la capacité antioxydante exceptionnelle de Seagreens®. Les polysaccharides sont les glucides les plus abondants dans les aliments. Ils remplissent un large éventail de fonctions allant du stockage de l’énergie et de la messagerie cellulaire au soutien et à la protection du tissu endothélial. Ils contribuent au maintien du système immunitaire et de la santé cardiovasculaire et régulent la tension artérielle et la glycémie.

Enzymes
Carbohydrase 35,98 unités, Protéase 336,98 unités, Superoxyde dismutase 31,75 unités, Acide uronique 7,85 unités.

Les enzymes sont…
Molécules biologiques qui catalysent (c’est-à-dire augmentent la vitesse) les réactions chimiques. Importantes dans la digestion, les enzymes telles que les amylases et les protéases décomposent les grosses molécules (respectivement l’amidon et les protéines) en molécules plus petites, afin qu’elles puissent être absorbées dans les intestins. Les molécules d’amidon sont trop grosses pour être absorbées par l’intestin, mais les enzymes hydrolysent les chaînes d’amidon en molécules plus petites telles que le maltose et éventuellement le glucose, qui peuvent alors être absorbées. D’autres nutriments contenus dans Seagreens® ont des effets bénéfiques sur certaines enzymes digestives, ce qui permet une digestion prolongée des glucides et une libération plus régulière des sucres.

Acides gras essentiels
Acide alpha amino-n-butyrique 2,5 µg, Acide alpha-linolénique (ALA) (antioxydant) 197 µg, Acide bêta aminoisobutyrique 2,5 µg, Acide docosadienoïque 1 µg, Acide docosapentaénoïque (DPA) 2 µg, Acide docosahexaénoïque (DHA) 2 µg, Acide eicosapenténoïque (EPA) 331,78 µg, EPA et DHA oméga-3 333.78 µg, Acide gamma amino-n-butyrique 2,5 µg, Acide oléique 1 395 µg, Oméga-3 712,75 µg, Oméga-6 1 762,25 µg*, Oméga 9 3 812,50 µg, Acides gras mono-insaturés 4 005 µg, Acides gras polyinsaturés 2 525 µg, Acides gras saturés 1 575 µg, Acides gras trans (mono- et poly-insaturés) 0,83 µg. *Rapport oméga 3:6 40%.

Les acides gras essentiels sont…
Les AGE, y compris les AGPI (acides gras polyinsaturés) importants pour le cerveau, sont des acides gras que l’homme doit obtenir par l’alimentation car l’organisme ne peut pas les synthétiser. Le terme « essentiel » fait référence aux acides gras nécessaires à de nombreux processus neuronaux et autres processus biologiques, et non à ceux qui servent uniquement de carburant. L’algue Seagreens® Pelvetia (Fucus canalisé) est particulièrement riche en acides gras essentiels et c’est l’une des raisons pour lesquelles elle est incluse dans les mélanges Seagreens® Food Capsules et Food Granules. Il est également disponible seul sous le nom de Pelvetia Pieces (anciennement appelé Salad & Condiment).

Minéraux
Calcium (antioxydant) 6 mg, Magnésium (antioxydant) 4,01 mg, Azote 4,7 mg, Phosphore 2 mg, Potassium (antioxydant) 9,53 mg, Sodium 16,78 mg, Soufre 14,08 mg.


Les minéraux sont…

Substances solides et solubles d’origine naturelle disponibles sous forme comestible, allant des terres dites rares sous forme d’argiles à divers sables et sels, en passant par les tissus animaux (chair et os) et les plantes qui les absorbent à partir du sol et de l’océan sous forme « colloïdale » (capable de se lier). qui est la forme soluble sous laquelle ils sont présents dans les algues Seagreens®. Les minéraux colloïdaux ne sont jamais intrinsèquement toxiques. Seagreens® apporte un équilibre naturel de tous les minéraux et oligo-éléments connus pour être présents ou nécessaires dans le corps humain. Il s’agit d’une valeur particulière parce qu’il s’agit d’une autre « Il est nécessaire que nous consommions une vingtaine de légumes différents dans les bonnes proportions, et que ces légumes aient été cultivés dans un sol suffisamment riche en nutriments et exempt des nombreux produits chimiques couramment utilisés » (Muller, Colloidal Minerals and Trace Elements, 2002). Les minéraux colloïdaux et les oligo-éléments d’origine marine ou végétale sont assimilables à 98%. Leur absorption est 2,5 fois supérieure à celle des minéraux chélatés et 10 fois supérieure à celle des minéraux non organiques. 7 000 fois plus petits que les globules rouges, les minéraux colloïdaux sont facilement absorbés parce qu’ils contiennent une charge négative, alors que la paroi intestinale contient une charge positive, créant un gradient chimique qui concentre les minéraux colloïdaux vers la muqueuse intestinale et permet leur absorption. Un minéral chélaté est lié ou retenu par des molécules d’acides aminés qui entourent naturellement les atomes du minéral. Les atomes métalliques isolés n’existent pas naturellement dans le corps. Dans Seagreens®, qui contient beaucoup d’acides aminés, les minéraux sont liés aux ions des protéines sous la forme de chélation la plus efficace, qui se rapproche le plus d’un pH neutre, ce qui favorise leur absorption. Les minéraux aident à réguler l’organismeet régénérer le sang au niveau moléculaire. Les carences et déséquilibres minéraux nous exposent donc au risque de toxicité chronique, endémique dans les sociétés modernes. L’arsenic, par exemple, est essentiel à la survie des nouveau-nés. L’arsenic alimentaire a été éliminé lors d’essais en laboratoire sur des rats, ce qui a entraîné un ralentissement de leur croissance, la perte de leur fourrure, des mouvements rares et l’inactivité de leurs globules rouges. Lorsque l’arsenic colloïdal a été introduit, ces effets ont été inversés. Dans tous les cas, la quantité de l’élément modifie considérablement son effet physiologique. Sous forme ionisée, le calcium a des propriétés coagulantes, de sorte qu’une dose importante permet de rétablir le calcium dans les os ou les tissus, tandis que de très petites quantités sous forme colloïdale lui confèrent des propriétés régulatrices. Tous les oligo-éléments peuvent être toxiques s’ils sont consommés en excès et certains, comme l’aluminium, le cadmium, le mercure et l’arsenic, sont toxiques à des niveaux très faibles et peuvent être présents en tant que polluants de l’environnement. Lorsqu’ils sont présents dans Seagreens®, ils le sont à des niveaux inférieurs aux niveaux tolérables et, en partie grâce à sa teneur élevée en minéraux colloïdaux, Seagreens® est également un agent de liaison ou de chélation naturel qui aide à l’élimination de ces métaux lourds potentiellement toxiques et d’autres substances toxiques. Seagreens® peut potentiellement restaurer dans l’organisme l’équilibre marin naturel le plus primitif de minéraux et d’oligo-éléments encore disponible. Comme l’eau de mer dont le pH est compris entre 7,9 et 8,3, les Seagreens® sont les aliments les plus alcalinisants. Il n’est pas surprenant que son simple ajout à l’alimentation quotidienne puisse réguler de manière aussi spectaculaire un environnement gastrique et intestinal trop acide et un environnement cellulaire trop alcalin et, en outre, améliorer les causes de toutes sortes de troubles et de maladies. En raison de sa composition électrolytique, en nutrition « L’eau de mer modifie fondamentalement le contenu minéral des différents tissus en corrigeant les déséquilibres ioniques, ce qui explique son effet sur les maladies allergiques. En clinique, les résultats subjectifs et objectifs étaient si favorables qu’ils donnaient l’impression d’un effet curatif spécifique » (Bensch, Therapeutic Properties of Seawater, Journal of Medicine, 1966).

Polyphénols
18 165,45 µg (équivalent acide gallique).

Les polyphénols sont…
Nutriments composés de quatre classes principales – acides phénoliques, flavonoïdes, stilbènes et lignanes – que l’on trouve principalement dans les fruits, les baies, les graines, les céréales et les légumes, y compris les oignons, le cacao et le thé. Les lignanes sont dérivées de l’acide aminé phénylalanine. Les polyphénols comprennent également les phénols et les tanins. Il s’agit de métabolites secondaires des plantes ou des bactéries et champignons qui leur sont associés, qui contribuent à protéger la plante contre les agents pathogènes agressifs et les radiations. Le terme « phénolique », qui peut prêter à confusion, fait référence à des composés phénoliques appartenant à une catégorie plus large de composés organiques appelés « polyphénols ». Tous ces composés possèdent des propriétés antioxydantes précieuses qui permettent de lutter contre les dommages cellulaires et le stress oxydatif causés par les radicaux libres (déchets ou sous-produits) résultant de la pollution, du tabagisme et de la consommation d’aliments rances ou inflammatoires, ainsi que des processus métaboliques normaux de l’organisme. Les tanins sont des composés polyphénoliques particuliers, que l’on trouve notamment dans les vins, le thé, le cacao et de nombreuses autres plantes, composés de dérivés de l’acide gallique, qui se lient aux protéines et les précipitent, et qui sont fortement antioxydants. Les polyphénols sont largement indiqués dans la prévention des maladies dégénératives humaines et sont anti-cancérigènes. La teneur en polyphénols de Seagreens® est directement liée à sa capacité antioxydante élevée – voir également Capacité antioxydante ci-dessus.

Protéines
29,45 mg.

Les protéines sont…
Composés organiques complexes de poids moléculaire élevé, essentiellement constitués d’au moins 20 acides aminés différents dans des liaisons peptidiques contenant de l’azote, du carbone, de l’hydrogène, de l’oxygène et généralement du soufre, omniprésents dans les plantes et les animaux en tant que principaux constituants du protoplasme cellulaire. Chaque protéine possède une séquence d’acides aminés unique, définie génétiquement, qui détermine sa structure et sa fonction. Les protéines servent au transport de l’oxygène, à la contraction musculaire, au transport des électrons et à d’autres activités, notamment en tant que composants structurels des tissus corporels tels que le tissu musculaire, les cheveux, le collagène, et en tant qu’enzymes, hormones, immunoglobulines et anticorps. Seagreens® est une source de protéines végétales de haute qualité, contenant l’équilibre complet des acides aminés, particulièrement utile pour les végétariens et les végétaliens car la plupart des autres protéines végétales sont pauvres en l’un ou l’autre des acides aminés essentiels. Par exemple, les céréales ont tendance à manquer de lysine, tandis que les légumineuses manquent de méthionine. Cela ne signifie pas que les végétariens ou les végétaliens doivent manquer d’acides aminés essentiels. La combinaison de protéines végétales, telles que les céréales et les légumineuses, permet d’obtenir des protéines de haute qualité qui sont tout aussi bonnes, voire meilleures, que les protéines plus abondantes des aliments d’origine animale. L’acide aminé limitant a tendance à être différent dans les différentes protéines, de sorte que lorsque deux aliments différents sont combinés, les acides aminés d’une protéine peuvent compenser l’acide aminé manquant dans l’autre. C’est ce que l’on appelle la complémentation des protéines. Les végétariens et végétaliens qui ont une alimentation équilibrée à base de céréales, de légumineuses, de graines, de noix et de légumes de terre et surtout de mer consomment un mélange de protéines qui se complètent naturellement. Des haricots sur du pain grillé, du fromage ou un sandwich au beurre de cacahuètes, du muesli avec du lait (de soja ou de vache) et du riz avec des pois ou des haricots sont autant d’exemples courants de protéines complémentaires. L’organisme conserve une réserve à court terme d’acides aminés essentiels. Tant que les carences sont comblées en un ou deux jours, un régime végétarien ou végétalien bien équilibré peut fournir toutes les protéines dont nous avons besoin.

Sucres
Trace de fructose, trace de glucose, trace de maltose, trace de saccharose.

Les sucres sont…
Les monosaccharides simples comme le fructose, le glucose et le galactose, et les disaccharides composés comme le maltose et le saccharose, sont étroitement liés et se trouvent dans les tissus de la plupart des plantes. Le lactose se trouve uniquement dans le lait de vache. Il est formé par la combinaison d’une molécule de galactose avec une molécule de glucose et est décomposé dans la digestion humaine par l’enzyme lactase. Certaines personnes sont déficientes en cette enzyme et ne peuvent pas digérer le lactose. La digestion des sucres libère de l’énergie dans le sang. Seagreens® contient des polysaccharides uniques, dont certains ont des effets bénéfiques sur la digestion, car ils inhibent les enzymes de digestion des glucides, ce qui ralentit et prolonge la libération des sucres, ce qui est particulièrement intéressant pour les sportifs et les diabétiques.

Oligo-éléments
Antimoine 0,03 µg, Baryum 2,69 µg, Béryllium trace, Bismuth trace, Bore 45,9 µg, Brome 266,85 µg, Cérium trace, Césium 0,01 µg, Chrome 0,19 µg, Cobalt 0,31 µg, Cuivre 0,29 µg, Dysprosium trace, Erbium trace, Europium 0,01 µg, Flouride (soluble dans l’acide) 2.11 µg, Gadolinium trace, Gallium 0.02 µg, Germanium 0.04 µg, Or 0.01 µg, Hafnium trace, Holmium trace, Iode 435 µg*, Iridium 0.01 µg, Fer 45.3 µg, Lanthane trace, Lithium 0.17 µg, Lutétium trace, Manganèse 8.48 µg, Molybdène 0.42 µg, trace de Néodyme, Nickel 0,32 µg, trace de Niobium, trace d’Osmium, trace de Palladium, trace de Platine, trace de Praeseodymium, Rhénium 0,06 µg, Rubidium 3,14 µg, trace de Ruthénium, trace de Samarium, trace de Scandium, Sélénium 0,02 µg, Silicium** 110 µg, Argent 0.03 µg, Strontium 311 µg, Trace de Tantale, Trace de Tellure 0,03 µg, Trace de Terbium, Trace de Thallium, Trace de Thorium, Trace de Thuliam, Etain 0,01 µg, Trace de Titane, Trace de Tungstène, Trace d’Uranium, Vanadium 1,2 µg, Trace d’Ytterbium, Trace d’Yttrium, Zinc 12,08 µg, Zirconium 0,07 µg.

*Pour plus d’informations sur l’iode et une comparaison des niveaux d’iode dans les différents produits Seagreens, voir ci-dessous « Niveaux d’iode dans les produits nutritionnels Seagreens® ».

**Le silicium et la silice sont des espèces chimiques différentes, la différence essentielle étant que le silicium est un élément alors que la silice est un composé. Des niveaux plus élevés dans les algues marines peuvent indiquer la collecte fortuite de sable pendant la récolte et sont le signe d’algues marines de qualité inférieure qui n’ont probablement pas été produites selon les normes de l’alimentation humaine.

Les oligo-éléments sont…
Les oligo-éléments (ou minéraux traces) sont des métalloïdes ou des éléments métalliques qui ne représentent que la plus petite partie d’un organisme vivant (moins de 1 mg par litre de fluide interne) et qui sont pourtant essentiels à sa croissance, à son équilibre et à ses processus de régulation. La quantité est moins importante que la qualité et, dans les sources naturelles, les oligo-éléments existent dans des proportions et sous des formes idéalement équilibrées qui permettent à l’organisme de les reconnaître et de les utiliser. Un seul oligo-élément peut jouer différents rôles dans de nombreux processus biochimiques de l’organisme. Plus de 67 ont été trouvées dans les espèces d’algues Seagreens®, les 58 présentées ici faisant l’objet d’un suivi régulier. Seagreens continue d’œuvrer en faveur d’un champ d’analyse le plus large possible. Comme les autres minéraux, les oligo-éléments sont des substances solides et solubles d’origine naturelle disponibles sous forme comestible, allant des terres rares sous forme d’argiles, aux divers sables et sels, en passant par les tissus animaux (chair et os) et les plantes qui les absorbent dans le sol sous forme d’oligo-éléments. colloïdal les minéraux (à l’état de suspension soluble). Les minéraux colloïdaux ne sont jamais toxiques et c’est sous cette forme soluble qu’ils sont présents dans les algues Seagreens®. Le corps humain et Seagreens® contiennent tous les éléments du tableau périodique qui sont à sa disposition dans son environnement. Seagreens® apporte un équilibre naturel de tous les minéraux et oligo-éléments connus pour être présents dans le corps humain sous forme colloïdale. Il en est autrement « Il est nécessaire que nous consommions une vingtaine de légumes différents dans les bonnes proportions, et que ces légumes aient été cultivés dans un sol suffisamment riche en nutriments et exempt des nombreux produits chimiques couramment utilisés » (Muller, Colloidal Minerals and Trace Elements, 2002). Les minéraux colloïdaux et les oligo-éléments d’origine marine ou végétale sont assimilables à 98%. Leur absorption est 2,5 fois supérieure à celle des minéraux chélatés et 10 fois supérieure à celle des minéraux non organiques. 7 000 fois plus petits que les globules rouges, les minéraux colloïdaux sont facilement absorbés parce qu’ils contiennent une charge négative, alors que la paroi intestinale contient une charge positive, créant un gradient chimique qui concentre les minéraux colloïdaux vers la muqueuse intestinale et permet leur absorption. Un minéral chélaté est lié ou retenu par des molécules d’acides aminés qui entourent naturellement les atomes du minéral. Les atomes métalliques isolés n’existent pas naturellement dans le corps. Dans Seagreens®, qui contient beaucoup d’acides aminés, les minéraux sont liés aux ions des protéines sous la forme de chélation la plus efficace, qui se rapproche le plus d’un pH neutre, ce qui favorise leur absorption. Les minéraux aident à réguler l’organismeet régénérer le sang au niveau moléculaire. Les carences et déséquilibres minéraux nous exposent donc au risque de toxicité chronique, endémique dans les sociétés modernes. L’arsenic organique, par exemple, est essentiel à la survie des nouveau-nés. L’arsenic alimentaire a été éliminé lors d’essais en laboratoire sur des rats, ce qui a entraîné un ralentissement de leur croissance, la perte de leur fourrure, des mouvements rares et l’inactivité de leurs globules rouges. Lorsque l’arsenic colloïdal a été introduit, ces effets ont été inversés. Dans tous les cas, la quantité de l’élément modifie considérablement son effet physiologique. Sous forme ionisée, le calcium a des propriétés coagulantes, de sorte qu’une dose importante permet de rétablir le calcium dans les os ou les tissus, tandis que de très petites quantités sous forme colloïdale lui confèrent des propriétés régulatrices. Tous les oligo-éléments peuvent être toxiques s’ils sont consommés en excès et certains, comme l’aluminium, le cadmium, le mercure et l’arsenic, sont toxiques à des niveaux très faibles et peuvent être présents en tant que polluants de l’environnement. Lorsqu’ils sont présents dans Seagreens®, ils le sont à des niveaux inférieurs aux niveaux tolérables et, en partie grâce à sa teneur élevée en minéraux colloïdaux, Seagreens® est également un agent de liaison ou de chélation naturel qui aide à l’élimination de ces métaux lourds potentiellement toxiques et d’autres substances toxiques. Seagreens® peut potentiellement restaurer dans l’organisme l’équilibre marin naturel le plus primitif de minéraux et d’oligo-éléments encore disponible. Comme l’eau de mer dont le pH est compris entre 7,9 et 8,3, les Seagreens® sont les aliments les plus alcalinisants. Il n’est pas surprenant que son simple ajout à l’alimentation quotidienne puisse réguler de manière aussi spectaculaire un environnement gastrique et intestinal trop acide et un environnement cellulaire trop alcalin et, en outre, améliorer les causes de toutes sortes de troubles et de maladies. En raison de sa composition électrolytique, en nutrition « L’eau de mer modifie fondamentalement le contenu minéral des différents tissus en corrigeant les déséquilibres ioniques, ce qui explique son effet sur les maladies allergiques. En clinique, les résultats subjectifs et objectifs étaient si favorables qu’ils donnaient l’impression d’un effet curatif spécifique » (Bensch, Therapeutic Properties of Seawater, Journal of Medicine, 1966).

Vitamines
A (caroténoïdes) 19,2 µg, B1 (thiamine) trace, B2 (riboflavine) trace, B3 (niacine ou vitamine PP) 0,03 µg, B5 (acide pantothénique et pantothénate de calcium) trace, B6 (pyridoxine) trace, B9 (folate) 0,45 µg, B12 (cobalamine) trace, Choline 0,08 µg*, C 0.24 µg, D2 (ergocalciférol) trace, D3 (cholécalciférol) trace, E (alpha-tocophérol) avec tous les isomères du germe de blé 0,03 µg, H (biotine ou vitamine B8) 0,02 µg, K (K3 phytoménadione, K1 phylloquinone, K2 ménaquinone 4 et ménaquinone 7) 0,57 µg.

*La choline, présentée ici comme un total de choline et de chlorure de choline, est un nutriment essentiel (US National Academy of Sciences, 1998) et, bien que la choline soit un nutriment essentiel, elle n’en reste pas moins un nutriment essentiel. Le foie en produit de petites quantités, mais la majeure partie de nos besoins quotidiens doit provenir de notre alimentation. Bien qu’il ne s’agisse ni d’une vitamine ni d’un minéral, il est souvent inclus dans le complexe de la vitamine B. Il est bénéfique pour le foie, le cerveau, les muscles et le système nerveux. et intervient dans de nombreux processus tels que la structure et la transmission des messages cellulaires, le transport et le métabolisme des graisses et la synthèse de l’ADN, le transport et le métabolisme des graisses et la synthèse de l’ADN.

Les vitamines sont…
Substances organiques liposolubles ou hydrosolubles requises en petites quantités, nécessaires à de nombreuses fonctions particulières et affectées par les conditions environnementales telles que la lumière, la chaleur et l’air. Le stockage, la transformation et la cuisson des aliments peuvent réduire la teneur en vitamines des aliments. Les vitamines liposolubles sont les vitamines A, D, E et K, qui peuvent être stockées dans l’organisme et dont l’apport alimentaire n’est donc pas nécessaire tous les jours. Les vitamines hydrosolubles sont la vitamine C et le groupe B qui comprend les vitamines B1, B2, B3, B6, B12, l’acide folique, la biotine et l’acide pantothénique. L’organisme est moins capable de stocker les vitamines hydrosolubles, à l’exception de la vitamine B12 qui est stockée dans le foie, et donc elles sont nécessaires quotidiennement et sont plus facilement perdues lors de la cuisson. Les vitamines A, C, D2, D3 et E sont également des antioxydants. Seagreens® contient un équilibre exceptionnellement complet de quantités faibles mais significatives de toutes ces vitamines.

Valeurs nutritionnelles (typiques) pour 100 g

Énergie 154 kc / 630 kj
Protéines 5,89 g
Glucides (total) 55,32 g
dont
Glucides (disponibles) 4,50 g
Sucres 0,5 g
Matières grasses 1,27 g
dont
Saturés 0,40 g
Mono-insaturés (cis) <0,001 g
Mono-insaturés (trans) <0,001 g
Polyinsaturés <0,001 g
Polyinsaturés (trans) <0,001 g
Fibres alimentaires (AOAC) 50,83 g
dont
Fibres insolubles 41,26 g
Fibres solubles 8,89 g
Sodium 3,35 g
Humidité 10 g


L’iode est…

Un élément minéral naturel, puisé dans l’océan et introduit dans les plantes, transformé en iode soluble (I
2
) et en iodure (I

), chélaté (lié) aux ions protéiques de l’algue. L’iode contribue au bon fonctionnement de la thyroïde, de la peau, du système nerveux et des fonctions cognitives, au métabolisme énergétique et à la croissance normale des enfants. Les teneurs en iode des différentes espèces d’algues marines présentent des variations et des moyennes prévisibles qui, dans le cas de Seagreens®, sont particulièrement bien documentées. Dans Seagreens® Ascophyllum nodosum, la teneur moyenne en iode a évolué en 10 ans de 150 points, passant de 720 à 870 µg/g. Dans les autres espèces de Seagreens®, l’iode moyen varie de 200µg/g dans la Palmaria (Dulse), à 262µg/g dans la Pelvetia (Channel Wrack), 425µg/g dans la Fucus (Bladder Wrack) et 589µg/g dans l’Alaria (Winged Kelp, souvent appelé à tort Wakame) avec une variance naturelle plus importante que pour de nombreux autres minéraux. Les fabricants britanniques d’aliments diététiquesAssociation (HFMA) conseille de ne pas dépasser 500 µg d’iode par jour. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) autorise une dose journalière tolérable supérieure de 600μg jour (EFSA NDA Panel, 2014), ce qui permet de consommer de plus grandes quantités d’algues, parmi d’autres sources d’iode (fruits de mer, viande et produits laitiers). Aux États-Unis, ce chiffre est de 1100 µg par jour. L’iode est principalement stocké dans la glande thyroïde et dans divers tissus, notamment les glandes mammaires et salivaires, les yeux, la muqueuse gastrique et le col de l’utérus. Les récepteurs d’iode rejettent l’excès d’iode, qui peut être librement excrété dans l’urine. « Nous avons constaté une différence dans les quantités d’iode excrétées, ce qui est cohérent avec l’opinion généralement admise selon laquelle la majeure partie de l’iode sera excrétée dans l’urine si les réserves d’iode sont suffisantes. Nous avons constaté que la fermentation colique est importante pour libérer l’iode de la matrice d’algue (ce qui) peut retarder l’absorption de l’iode, l’iode (de l’algue) étant libéré de l’aliment sur une plus longue période » (Combet et al, 2014). Les halogènes naturels tels que le chlore et le bromure, également omniprésents en tant que polluants industriels, peuvent entrer en compétition avec les récepteurs de l’iode dans l’organisme et réduire la biodisponibilité de l’iode alimentaire total. Une étude publiée en 2018 dans la revue scientifique internationale Food Chemistry indique que « Les inquiétudes concernant la toxicité de l’iode due à la consommation d’algues semblent infondées. Toutefois, les algues doivent provenir d’environnements presque vierges et propres où il n’y a pas de risque de contamination biologique et chimique ou d’autres polluants environnementaux ».

La NFS rend la qualité des algues certifiées dans un produit transparente pour les consommateurs, qui ont ainsi accès à leur profil nutritionnel. La composition totale des algues NFS est contrôlée et doit répondre à des critères minimaux et maximaux tant pour les bonnes choses (nutriments) que pour les mauvaises (contaminants), conformément aux normes internationales les plus strictes en matière de sécurité alimentaire. La NFS est plus qu’une norme de qualité, elle permet la production durable d’algues de classe mondiale pour la consommation humaine, ce qui donne aux producteurs d’algues l’accès à de nouveaux marchés à l’intérieur du pays et à l’étranger. Enraciné dans les principes de l’agriculture biodynamique, biologique et durable, avec des aspects de la science marine, de la botanique, de la nutrition et de la conservation, le NFS est administré par la Seaweed Health Foundation en collaboration avec la Biodynamic Association depuis sa création en 2014.

Nous avons pour principe de ne jamais solliciter d’avis ou d’approbation.

Les produits Seagreens® ont été testés par l’ensemble du personnel du WNAS (Women’s Nutritional Advisory Service) et nous recommandons désormais l’ingrédient culinaire et la salade et le condiment à nos patientes. Je suis particulièrement satisfait du goût de la gamme Seagreens®. Nombre de mes patients suivent des régimes restrictifs et se plaignent souvent que les aliments sont « fades » et manquent de saveur. En utilisant Seagreens®, ils pourront continuer à bénéficier d’un régime alimentaire savoureux. L’iode est également un ingrédient utile pour les patients dont la thyroïde est sous-active ».
Helen Heap, nutritionniste, Women’s Nutritional Advisory Service, Angleterre 1999

« Cette algue est très nutritive, favorise la digestion, aide à la désintoxication et contribue à alcaliniser l’organisme. Il contient généralement plus de 70 micronutriments, vitamines et minéraux dont l’organisme a besoin pour rester en bonne santé. Il est riche en acides aminés et en composés appelés polysaccharides qui nettoient et soignent les intestins et facilitent la décomposition des aliments. Ces composés lient également les métaux lourds et contribuent à leur élimination de l’organisme. Il existe différentes formes d’algues et de nombreuses façons délicieuses de les utiliser. Essayez les produits culinaires et condimentaires Seagreens® à base de fucus vésiculeux biologique ».
Jacqueline Young, nutritionniste, psychologue clinicienne, praticienne en médecine orientale, naturopathe et auteur, Sunday Mirror, Londres 2006

« Seagreens est exactement le type de produit que j’aime recommander à nos clients et votre entreprise est l’une de celles avec lesquelles je suis très heureux de pouvoir faire des affaires.
Adrian Midgley, propriétaire de Half Moon Healthfoods, Huddersfield, West Yorkshire 2007

« L’un de mes ingrédients préférés, Seagreens® Culinary Ingredient, est un granulé d’algue sauvage Wrack produit au Royaume-Uni qui présente un profil nutritionnel complet. Il contient toutes les vitamines et tous les minéraux dont l’organisme a besoin. Il ajoute de la texture, de la saveur et de la nutrition à pratiquement tous les plats salés auxquels vous pouvez penser. Il est cher, mais il suffit d’une petite quantité – moins d’une cuillère à café par portion suffit amplement ».
Kate Wood, auteure Raw Living – désintoxiquez votre vie et mangez de manière énergique. Pub. Grub Street, Londres 2007

« Seagreens® produit une combinaison d’algues sauvages pures, riches en minéraux, oligo-éléments et phyto-nutriments dont nous avons besoin pour assurer le bon fonctionnement de nos propres processus métaboliques. Ces éléments sont terriblement appauvris chez les personnes qui se nourrissent d’aliments prêts à l’emploi. Les Seagreens® ne contribuent pas seulement à la santé, ils nettoient l’organisme de la toxicité et des polluants. Leurs acides organiques et l’iode sont des détoxifiants naturels qui attirent et lient les métaux lourds tels que le cadmium, l’arsenic et le plomb, ainsi que les substances radioactives, et les éliminent de l’organisme. Les algues marines contenues dans Seagreens® (produits nutritionnels) sont récoltées dans des îles peu habitées (îles britanniques et région nordique). Ils grandissent dans un environnement marin aussi intact que possible de nos jours. Les algues Seagreens® se présentent sous différentes formes, toutes utiles à différents égards. Les produits Salad & Condiment et Culinary Ingredient s’utilisent dans un shaker ou un moulin de table comme pour le sel et le poivre. Vous pouvez également répartir l’ingrédient culinaire sous forme de poudre sur votre salade. J’aime particulièrement cela, car cela donne une qualité et une sensation de croquant à la salade. Je suis ravi de voir qu’un mélange de plantes marines de très bonne qualité est largement disponible dans des eaux vierges ».
Leslie Kenton, écrivain et auteur spécialisé dans l’alimentation et la santé, Londres 2007

« Seagreens® joint l’acte à la parole ».
Rex Tyler, propriétaire du magasin de produits naturels Cook’s Delight, Berkhamsted, Hertfordshire 2007

« Il y a une merveilleuse énergie dans ces bouteilles et l’intégrité avec laquelle votre entreprise fabrique ce produit est incroyable.
JK, Canada 2008

« J’avais des niveaux extrêmement élevés de mercure dans mon corps à la suite d’une extraction d’amalgame au mercure, ce qui a donné lieu à divers symptômes. J’ai finalement trouvé un bon dentiste holistique et j’ai commencé à prendre des gélules alimentaires Seagreens®, en surveillant les niveaux de mercure à l’aide de tests de selles effectués en Allemagne. Au cours des dernières années, je me suis rétabli et en 2011, mes niveaux étaient « aussi bas qu’on puisse le souhaiter ». Je n’ai pris que ces capsules alimentaires et votre ingrédient culinaire, ainsi que des probiotiques.
AS, Shropshire 2012

« Je suis acupuncteur depuis 20 ans et j’ai souvent recommandé les algues à mes clients. L’expérience montre qu’ils ont rarement réussi à l’intégrer dans leur régime alimentaire. J’ai donc été très soulagée de découvrir vos produits. Beaucoup de mes clients peuvent bénéficier de vos produits ».
SA, Hampshire 2013

« J’ai acheté ce produit en espérant qu’il m’aiderait à perdre du poids. Il est trop tôt pour dire s’il fonctionnera à cette fin, mais j’ai découvert qu’il est excellent pour l’énergie. Je me sens tellement mieux et éveillée maintenant. Je l’achèterai certainement à nouveau ! »
MS, Angleterre 2012

« J’ai découvert Seagreens il y a plus de 12 ans et je n’ai jamais eu de rhume ou de maladie depuis. Je ne prends pas de compléments alimentaires et j’ai une alimentation saine avec beaucoup de fruits et légumes. Je prends 2 gélules alimentaires par jour et j’ai augmenté la dose à 4 gélules par jour pendant les mois où j’ai allaité chacun de mes 3 enfants, qui étaient tous des bébés en pleine forme et en bonne santé ! Mes amis font souvent des commentaires sur mon teint sain et sur le fait que je ne semble jamais attraper quoi que ce soit, et si c’est le cas, je ne passe qu’une journée avec un soupçon de rhume, quel qu’il soit, et mon corps semble le combattre très rapidement. Je donne Seagreens® à mes enfants comme seul supplément et, comme moi, ils attrapent rarement des rhumes. Ils mangent les capsules avec leur petit-déjeuner ou je fais cuire l’ingrédient culinaire dans notre pain maison ».
AM, Jersey 2012

« Je prends l’exemple de ma mère âgée de presque 80 ans. Elle n’utilise votre ingrédient culinaire que depuis un peu plus d’un an et sa tension artérielle trop élevée s’est normalisée. Elle n’a plus besoin de médicaments.
TJ, Danemark 2016

« Seagreens® est devenu un élément important de notre marché et les Slovènes l’aiment et lui font confiance.
Ignac et Tamara Rogelj,partenaires du consortium Seagreens® , Ljubljana 2020

Dans les magasins de produits naturels, les supermarchés et en ligne, ces produits contiennent également des ingrédients d’algues Seagreens® Nutritious Food.